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Identificación de riesgos en el proceso de producción de embutidos en la ciudad de Guayaquil mediante la aplicación de herramientas de evaluación de control interno
Autor: Rosales Torres, Sandra Karina
Publikováno v: Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
instacron:UCSG
La gestión de procesos de producción para las industriadas fabricantes de embutidos es el mayor punto de enfoque para lograr los objetivos empresariales. El presente trabajo pretende identificar los riesgos operativos por falta de control interno e
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::01203265ebae1e412dfaa50df6c7bd9d
http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/20252
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Diseño de un plan de gestión de calidad, basado en buenas prácticas de manufactura, para la mejora de procesos en la producción de embutidos de pasta fina en la Empresa Diprokarvis Evex
Autor: Villa Anchali, Lisset Carolina
Publikováno v: Repositorio Pontificia Universidad Católica del Ecuador
Pontificia Universidad Católica del Ecuador
instacron:PUCE
Este trabajo se desarrolló en la empresa Diprokarvis Evex, ubicada en la ciudad de Quito, una industria alimenticia destinada a la elaboración de productos cárnicos, que se encuentran divididos en dos líneas de producción, cortes de carne y embu
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::76cd0e8ca1045e40ac7d75e66f7e3cd9
http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/17298
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Harina de guayaba taiwanesa como sustituto de almidón en la producción de embutidos crudos y cocidos
Autor: Blanca Estela Saravia Arias, Walter Alexander Cosme Linares, Melba Jeannette Pacheco de Jordán
Publikováno v: Repositorio Académico UNICAES
Universidad Católica de El Salvador
instacron:UNICAES
La investigación se realizó en el laboratorio de investigación de la Universidad Católica de El Salvador sede Ilobasco, Cabañas en El Salvador, a raíz de aprovechar excedentes de producción de guayaba taiwanesa. De los excedentes de cosecha se
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::007541a17d93e2c85609dbe9d0310599
https://doi.org/10.5377/payds.v7i0.8427
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Estudio de los procesos de manipulación e higiene en la producción de embutidos cárnicos en el laboratorio de la Unidad Académica CAREN-UTC, 2016. Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura
Autor: Jácome Guerrero, Edison Paúl
Publikováno v: Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi
Universidad Técnica de Cotopaxi
instacron:UTC
This research was carried out in the laboratory of the Academic Unit CAREN-UTC, with the theme "Study on handling and hygiene processes in the meat sausages production at the laboratory of the Academic Unit CAREN-UTC, 2016. The design of a manual of
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::800a1a180b9a582d0514bfac53fef2af
http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/6356
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Propuesta de un sistema de programación de la producción justo a tiempo en la fábrica de alimentos 'La Italiana' aplicado a las líneas de producción de embutidos
Autor: Pulla Gómez, Juan Edisson
Esta tesis desarrolla una propuesta de un sistema de programación de la producción Justo a tiempo la cual automatiza el proceso de la programación de la producción y ordenes de pedido de la materia prima utilizando una herramienta básica como es
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https://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/5093
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Análisis del trabajo en la fábrica de embutidos 'La Italiana' aplicado a las líneas de producción de embutidos
Autor: Benalcázar López, Javier Alejandro, Wilches Garzón, Pablo Esteban
La Fábrica de Embutidos "La Italiana"; tiene en el mercado de cárnicos y embutidos aproximadamente veinte años desde su fundación, a la fecha goza de una gran aceptación de los consumidores locales y nacionales. Es una Empresa en constante innov
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1737::fec210163a5f90f864ba55a20593e448
http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/917
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Evaluación técnico-económica de la producción de embutidos de conejo
Autor: Díaz Sáez, Ivan Marcelo
Tesis (Ingeniero de Ejecución Industrial) El presente proyecto, basado en un contexto de diversificación e innovación, tiene como objetivo evaluar la factibilidad técnico - económica de la instalación y posterior puesta en marcha de una planta
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2990::47113d4ffd86aa5a0cf48aad76bb2221
http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/11048
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Aprovechamiento de la carne de pescado como alternativa para la producción de embutidos: Un enfoque empresarial
Autor: Peláez Zárate, María Cristina, Montaño Lozano, Javier
Publikováno v: Universidad Autónoma de Occidente
Repositorio Institucional UAO
Tesis (Economista) - -Corporación Universitaria Autónoma de Occidente, 1991 Pregrado Economista
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od________25::f5db9587a24ecae90bdd8ff4a73aef03
https://hdl.handle.net/10614/3934
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