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Autor:
Marco Túlio da Silva Faria, Nathalia Roland de Souza Ribeiro, Alexandre Pessoa Dias, Uende Aparecida Figueiredo Gomes, Priscilla Moura
Publikováno v:
Revista DAE, Vol 71, Iss 242, Pp 51-66 (2023)
Visando analisar a abordagem do componente Drenagem e Manejo das Águas Pluviais (DMAP) nos Planos Municipais de Saneamento Básico (PMSB) e discutir a sua relação com as arboviroses, foram avaliados 16 PMSB, de municípios com população inferior
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https://doaj.org/article/1e86e71dbaef4152b1d93b25ca84b7b7
Publikováno v:
Frontiers in Sustainable Food Systems, Vol 6 (2023)
Current food systems are associated with the unsustainable use of natural resources; therefore, rethinking current models is urgent and is part of a global agenda to reach sustainable development. Sustainable diets encompass health, society, economy,
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9480e5bae9c542f885bc5243020e13ab
Publikováno v:
Foods, Vol 11, Iss 23, p 3919 (2022)
In 2020, the World Health Organization (WHO) declared COVID-19 a pandemic, and the closure of universities as a measure to prevent contamination directly affected academic communities. Access to food, though a basic need and a human right, was seriou
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https://doaj.org/article/6d227ae7811b452abf7d22bdea6d137f
Autor:
Maria Hatjiathanassiadou, Camila Valdejane Silva de Souza, Diôgo Vale, Natalie Marinho Dantas, Yasmim Bezerra Batista, Dirce Maria Lobo Marchioni, Severina Carla Vieira Cunha Lima, Clélia de Oliveira Lyra, Priscilla Moura Rolim, Larissa Mont’Alverne Jucá Seabra
Publikováno v:
Foods, Vol 11, Iss 23, p 3842 (2022)
The analysis of dietary environmental impacts has proven to be an important tool for guiding the adoption of healthier and more sustainable diets. This study aimed to estimate the dietary carbon (CF), water (WF), and ecological (EF) footprints of res
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https://doaj.org/article/1533c031b3174ab1b4fcdcc88b08fbe9
Autor:
Renata Lacerda Pessoa, Roberval Edson Pinheiro de Lima, Priscilla Moura Rolim, Larissa Mont’Alverne Seabra, Sônia Soares
Publikováno v:
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, Vol 9 (2021)
Introdução: O papel regulador da vigilância sanitária implica, dentre outras, ações fiscalizatórias mediante lavratura de Autos de Infração nem sempre publicizados. Objetivo: Identificar a publicidade das decisões de Processos Administrativ
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https://doaj.org/article/5f86adebcf9341d8b0e45868c7466073
Autor:
Mariana Dantas de Carvalho Vilar, Roseane Claro Nabas, Priscilla Moura Rolim, Hildeberto Medeiros da Cunha, Lêda Maria Soares Matias de Almeida, Larissa Mont’Alverne Jucá Seabra
Publikováno v:
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, Vol 9 (2020)
Introdução: A comercialização de alimentos em food trucks (FT) representa importante papel no consumo de alimentos fora de casa e a qualidade dos alimentos ofertados por esse segmento deve ser assegurada visando preservar a saúde do consumidor.
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https://doaj.org/article/b3ad51a4fc2346b1b220069a4d5bc9a6
Autor:
Josiane Araújo da Cunha, Priscilla Moura Rolim, Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves Damasceno, Francisco Canindé de Sousa Júnior, Roseane Claro Nabas, Larissa Mont'Alverne Jucá Seabra
Publikováno v:
PLoS ONE, Vol 15, Iss 1, p e0219229 (2020)
Reduction of waste from food industry and food services is a current concern due to the large amount of waste generated, including peels and fruit seeds. The objective of this study was to obtain a flour produced from Cantaloupe melon seeds (Cucumis
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https://doaj.org/article/79e322036141426c955d9e31cb4d6604
Autor:
Êmily Bezerra Fernandes Mota, Ingrid Wilza Leal Bezerra, Larissa Mont´Alverne Jucá Seabra, Gidyenne Christine Bandeira Silva, Priscilla Moura Rolim
Publikováno v:
Holos, Vol 4, Iss 0, Pp 381-394 (2017)
A elaboração de cardápios saudáveis sob a ótica da produção sustentável é uma tendência mundial entre gestores de serviços de alimentação. O objetivo do estudo foi elaborar uma ferramenta de avaliação para setor de alimentação coleti
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https://doaj.org/article/d20b64e753724f88ace61cd794e7e87f
Autor:
Priscilla Moura ROLIM, Kaliana Martins de SOUZA, Lígia Pereira FILGUEIRA, Luciana Câmara da SILVA
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 22, Iss 1, Pp 137-142 (2011)
A redução no consumo alimentar do paciente com câncer é multifatorial, estando relacionada à própria doença, tratamento e anorexia. As refeições consumidas em hospitais comumente são avaliadas de maneira negativa. É priorizada a refei
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https://doaj.org/article/4fec73b4154a4716ba6d72d55f04d0b7
Autor:
Priscilla Moura Rolim, Silvana Magalhães Salgado, Vivianne Montarroyos Padilha, Alda Verônica Souza Livera, Nonete Barbosa Guerra, Samara Alvachian Cardoso Andrade
Publikováno v:
Revista Ceres, Vol 57, Iss 1, Pp 12-17 (2010)
O yacon, tubérculo de origem andina, vem sendo cada vez mais aplicado na tecnologia de alimentos, em virtude de suas propriedades funcionais, por ser fonte de inulina e fruto-oligossacarídeos, considerados prebióticos. Foram preparadas três formu
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https://doaj.org/article/1645ee72e0f54304b5909714ebdf4df1