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Autor:
Pedro Paullo Alves dos Santos, Gabrieli da Silva Ferrari, Marciane da Silva Rosa, Kessia Almeida, Lucas de Andrade de Araújo, Maira Helena Carvalho Pereira, Maria Eulália Felix Wanderley, Priscila Neder Morato
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 25 (2022)
Resumo A utilização de matérias-primas funcionais vem crescendo nos últimos anos e tem como objetivo fornecer, além de nutrientes essenciais, compostos associados a efeitos benéficos à saúde. Dentre os ingredientes com alegações funcionais,
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/45910cfb8bc4405ba15319e01ac70de8
Autor:
Gabrieli da Silva Ferrari, Pedro Paullo Alves dos Santos, Marciane da Silva Rosa, Priscila Neder Morato
Publikováno v:
Multitemas. :149-162
A pesquisa teve como objetivo o desenvolvimento de sorvete funcional de hibisco sem lactose, com adição de inulina, e avaliou as características físico-químicas, microbiológicas e aceitação sensorial. Foram desenvolvidas duas formulações de
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::86383b78970afa20a0bcc4f7ee163ee9
https://doi.org/10.20435/multi.v28i68.3621
https://doi.org/10.20435/multi.v28i68.3621
Autor:
Renato Rissi, George Azevedo Lemos, Bernardo Neme Ide, Rafael Ludemann Camargo, Renato Chaves Souto Branco, Priscila Neder Morato, Evanisi Teresa Palomari
Publikováno v:
Revista Brasileira de Cineantropometria e Desempenho Humano, Vol 18, Iss 1, Pp 1-10 (2016)
Embora seja um recurso muito utilizado para tratamento de lesões musculoesqueléticas, a imobilização causa efeitos deletérios no tecido muscular após curto período de tempo. O presente estudo teve como objetivo avaliar os músculos gastrocnêm
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/182382cffe0d4e51a50c14280f6ed5e0
Autor:
Pablo Christiano B. Lollo, Priscila Neder Morato, Carolina Soares de Moura, Miguel Meirelles de Oliveira, Adriano Gomes Cruz, José de Assis F. Faria, Jaime Amaya-Farfan, Marcelo Cristianini
Publikováno v:
Journal of Functional Foods, Vol 14, Iss , Pp 541-548 (2015)
Intense physical activity results in a substantial volume of stress and hence a significant probability of immunosuppression in athletes. Consumption of a probiotic can attenuate immune suppression induced by exhausting exercise in rats. A potential
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/fb2c2be34cb94dbe9fd61fb718652497
Autor:
Priscila Neder Morato, Juliana Burger Rodrigues, Carolina Soares Moura, Fernanda Guimarães Drummond e Silva, Erick Almeida Esmerino, Adriano Gomes Cruz, Helena Maria Andre Bolini, Jaime Amaya-Farfan, Pablo Christiano Barboza Lollo
Publikováno v:
Journal of Functional Foods, Vol 14, Iss , Pp 676-683 (2015)
Omega-3 enriched chocolate milk (O3ECM) has a suitable combination of proteins, electrolytes and carbohydrates for post-workout recovery. Herein, the effects of an O3ECM on biochemical parameters and muscle damage in sedentary rats submitted to a ses
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ce96052e63b54c78bee0aff3265bb62d
Publikováno v:
Revista Brasileira de Agrotecnologia. 11:889-894
A erva-mate (Ilex paraguariensis) é uma planta sul-americana, comum no Brasil, utilizada principalmente em bebidas preparadas a partir de infusão, como chimarrão e tereré. A erva-mate possui inúmeros compostos benéficos à saúde humana. Entret
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1c863e363b33cb17dd973e65de069318
https://doi.org/10.18378/rebagro.v12i2.8864
https://doi.org/10.18378/rebagro.v12i2.8864
Autor:
Carolina Soares Moura, Pablo Christiano Barboza Lollo, Priscila Neder Morato, Luciana Hisayama Nisishima, Everardo Magalhães Carneiro, Jaime Amaya-Farfan
Publikováno v:
PLoS ONE, Vol 9, Iss 1 (2014)
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/058b4194e59541b2a991c02bdfbf4afe
Autor:
Carolina Soares Moura, Pablo Christiano Barboza Lollo, Priscila Neder Morato, Luciana Hisayama Nisishima, Everardo Magalhães Carneiro, Jaime Amaya-Farfan
Publikováno v:
PLoS ONE, Vol 9, Iss 1, p e83437 (2014)
Whey protein hydrolysate (WPH) intake has shown to increase HSP70 expression. The aim of the present study was to investigate whether WPH intake would also influences HSP90, HSP60 and HSP25 expression, as well as associated parameters. Forty-eight ma
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https://doaj.org/article/42a634b6128040be9c45a095ecf8d0c2
Publikováno v:
Umami y Glutamato: Aspectos Químicos, Biológicos y Tecnológicos
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::66b22ec890a834e729acaf6ed42430ca
https://doi.org/10.5151/9786555500950-03
https://doi.org/10.5151/9786555500950-03
