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Autor:
Joice Trindade Silveira, Carla Cristina Bauermann Brasil, Jassana Moreira Floriano, Priscila Fogaça Schwarzer
Publikováno v:
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, Vol 3, Iss 2 (2015)
O objetivo deste trabalho foi avaliar as condições higiênicas de diferentes tipos de serviços de alimentação. Foi aplicada uma lista de verificação de boas práticas em 24 estabelecimentos da cidade de Itaqui-RS, sendo dez r
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e6f8a473f5404b5baf8a47aef3858126
