Effetto del trattamento con ozono sulla contaminazione da funghi e micotossine in cariossidi di frumento

Autor: Pascale M., Panzarini G., Cervellieri S., Prisciantelli C., Lippolis V., Ventura V., Epifani F., Perrone G.

Publikováno v: V Convegno Nazionale "Le micotossine nella filiera agro-alimentare", pp. 67–67, Istituto Superiore di Sanità, Roma, 28-30 Settembre 2015
info:cnr-pdr/source/autori:Pascale M., Panzarini G., Cervellieri S., Prisciantelli C., Lippolis V., Ventura V., Epifani F., Perrone G./congresso_nome:V Convegno Nazionale "Le micotossine nella filiera agro-alimentare"/congresso_luogo:Istituto Superiore di Sanità, Roma/congresso_data:28-30 Settembre 2015/anno:2015/pagina_da:67/pagina_a:67/intervallo_pagine:67–67

L'interesse per l'ozono quale agente sanitizzante nell'industria alimentare è aumentato negli ultimi anni in risposta ad una sempre crescente richiesta di una 'chimica verde'. L'ozono è infatti un composto rispettoso dell'ambiente in quanto si deco

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=cnr_________::f09cfd03b9d0205edd3b1b59ec9f3b0d
http://www.cnr.it/prodotto/i/362622