Zobrazeno 1 - 10 of 101 pro vyhledávání: '"Prinz, J.F"'
1
Akademický článek
The effects of food viscosity on bite size, bite effort and food intake
Autor: de Wijk, R.A. a, b, ⁎, Zijlstra, N. a, c, Mars, M. a, c, de Graaf, C. a, b, Prinz, J.F. a, d
Publikováno v: In Physiology & Behavior 2008 95(3):527-532
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Load dependency of the coefficient of friction of oral mucosa
Autor: Prinz, J.F. a, c, ⁎, de Wijk, R.A. a, b, Huntjens, L. b
Publikováno v: In Food Hydrocolloids 2007 21(3):402-408
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
In vitro simulation of the oral processing of semi-solid foods
Autor: Prinz, J.F. a, c, ⁎, Janssen, A.M. a, b, de Wijk, R.A. a, b
Publikováno v: In Food Hydrocolloids 2007 21(3):397-401
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Sensory correlation of glucose levels in a starch-based semi-solid model system before and after α-amylase breakdown
Autor: Prinz, J.F. a, ⁎, de Wijk, R.A. b
Publikováno v: In Archives of Oral Biology 2007 52(2):168-172
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Perceived creaminess of semi-solid foods
Autor: de Wijk, R.A a, b, ⁎, Terpstra, M.E.J. a, d, Janssen, A.M. a, b, Prinz, J.F. a, c
Publikováno v: In Trends in Food Science & Technology 2006 17(8):412-422
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Explaining perceived oral texture of starch-based custard desserts from standard and novel instrumental tests
Autor: de Wijk, R.A. a, b, ⁎, Prinz, J.F. a, c, Janssen, A.M. a, b
Publikováno v: In Food Hydrocolloids 2006 20(1):24-34
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Instrumental and sensory quantification of oral coatings retained after swallowing semi-solid foods
Autor: Prinz, J.F. a, ⁎, Huntjens, L. a, c, de Wijk, R.A. a, b
Publikováno v: In Archives of Oral Biology 2006 51(12):1071-1079
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Food physics and oral physiology
Autor: Lucas, P.W. a, *, Prinz, J.F. b, Agrawal, K.R. a, Bruce, I.C. c
Publikováno v: In Food Quality and Preference June 2002 13(4):203-213
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
The influence of density and material on oral perception of ball size with and without palatal coverage
Autor: Engelen, L ∗, Prinz, J.F, Bosman, F
Publikováno v: In Archives of Oral Biology 2002 47(3):197-201
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
FOOD TEXTURE AND ITS EFFECT ON INGESTION, MASTICATION AND SWALLOWING.
Autor: LUCAS, P.W.1, PRINZ, J.F.2, AGRAWAL, K.R.1, BRUCE, I.C.3
Publikováno v: Journal of Texture Studies. Jun2004, Vol. 35 Issue 2, p159-170. 12p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje