Zobrazeno 1 - 10
of 10
pro vyhledávání: '"Priatini Woro"'
Autor:
Bridha Risya Ladiva, Putri Dias Pratami, Priatini Woro, Sabila Salwa Siti, Tsaniah Ilmiati, Insani Hurry Mega
Publikováno v:
E3S Web of Conferences, Vol 600, p 01004 (2024)
This research aims to explain the innovation of emergency food products based on “Fusion Food” which uses banana blossoms as the main ingredient. Banana blossoms, a local and underutilized ingredient abundant in tropical regions, are the focus. I
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/aa089b9c52ae4b60ba1300d53cd304d9
Autor:
Putri Dias Pratami, Bridha Risya Ladiva, Insani Hurry Mega, Hindayani Purna, Priatini Woro, Tsaniah Ilmiati
Publikováno v:
E3S Web of Conferences, Vol 600, p 01002 (2024)
The study addressed sustainability and vulnerability in hazards in Majalengka District, focusing on the gastronomic sector. Sustainable gastronomy emphasizes environmental responsibility, social equity, and economic viability in food production until
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/def3b0fe172f40a0a57ba5a4ba969f0d
Publikováno v:
The Journal Gastronomy Tourism; Vol 3, No 1 (2016); 49-57
Gastronomy Tourism Journal; Vol 3, No 1 (2016); 49-57
Gastronomy Tourism Journal; Vol 3, No 1 (2016); 49-57
Problems studied in this research is application of hygiene and sanitation atSuis Butcher Steak House Setiabudhi Bandung. This research is done based onsome guest comment from customer who comes to Suis Butcher Steak HouseSetiabudhi Bandung. This is
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::387316cdd4cf0fb3bd2cc9ed8db8466b
https://doi.org/10.17509/gastur.v3i1.3624
https://doi.org/10.17509/gastur.v3i1.3624
Publikováno v:
The Journal Gastronomy Tourism; Vol 1, No 1 (2014); 49-62
Gastronomy Tourism Journal; Vol 1, No 1 (2014); 49-62
Gastronomy Tourism Journal; Vol 1, No 1 (2014); 49-62
Tren peningkatan jumlah pengunjung tiap tahun RM. Nasi Bancakan berpotensi untuk lebih berkembang, namun masalahnya daya tarik wisata rumah makan Nasi Bancakan belum begitu dikenal masyarakat luas karena pengunjung masih didominasi dari kota Bandung
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::5a970f4956339f6b5b60039735023bc9
https://doi.org/10.17509/gastur.v1i1.4656
https://doi.org/10.17509/gastur.v1i1.4656
Publikováno v:
The Journal Gastronomy Tourism; Vol 1, No 1 (2014); 1-9
Gastronomy Tourism Journal; Vol 1, No 1 (2014); 1-9
Gastronomy Tourism Journal; Vol 1, No 1 (2014); 1-9
Tapai atau biasa disebut Tape merupakan makanan khas Jawa Barat yang bahan dasarnya difermentasikan. Tape ketan putih yang dibungkus daun jambu banyak terdapat dan sekaligus makanan khas dari Kabupaten Kuningan, tetapi untuk Tape ketan hitam sudah sa
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ad6ac3ea16600ab6d6db3d5e4b4e6f0b
https://doi.org/10.17509/gastur.v1i1.3588
https://doi.org/10.17509/gastur.v1i1.3588
Autor:
Suryani, Dede Irma, Priatini, Woro
Publikováno v:
The Journal Gastronomy Tourism; Vol 7, No 1 (2020); 48-61
Gastronomy Tourism Journal; Vol 7, No 1 (2020); 48-61
Gastronomy Tourism Journal; Vol 7, No 1 (2020); 48-61
This research aims to make a variant of Uli Ketan- Indonesian traditional sticky rice. Fried Uli ketan becomes one of Indonesian famous traditional foods especially in West Java known as “Ulen”. Commonly, Sundanese people made Uli from some ingre
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7cdc0a9317e44f76dd2677cc62ceea30
https://doi.org/10.17509/gastur.v7i1.27437
https://doi.org/10.17509/gastur.v7i1.27437
Autor:
Priatini, Woro
Publikováno v:
Inovasi Kurikulum; Vol 17, No 1 (2020): Inovasi Kurikulum, February 2020; 1-11
Sektor pariwisata menghasilkan devisa bagi negara. Dalam perkembangannya, terdapat sejumlah tantangan dan hambatan. Demikian pula, sektor pendidikan mempunyai kondisi yang sama. Untuk itu, perlu dilakukan program Pendidikan Profesi Guru (PPG) Kepariw
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::581e60b5787c26f1b224c0d6131fc412
https://doi.org/10.17509/jik.v17i1.36770
https://doi.org/10.17509/jik.v17i1.36770
Publikováno v:
The Journal Gastronomy Tourism; Vol 5, No 1 (2018); 22-28
Gastronomy Tourism Journal; Vol 5, No 1 (2018); 22-28
Gastronomy Tourism Journal; Vol 5, No 1 (2018); 22-28
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan formulasi resep, daya terima konsumen, dan harga jual untuk produk ini. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen kuantitatif. Ada dua langkah dalam penelitian ini, langkah pertama adalah uji organoleptik
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e2098c0e856e33f6a32f11647e2bd106
https://doi.org/10.17509/gastur.v5i1.22224
https://doi.org/10.17509/gastur.v5i1.22224
Publikováno v:
The Journal Gastronomy Tourism; Vol 4, No 2 (2017); 59-63
Gastronomy Tourism Journal; Vol 4, No 2 (2017); 59-63
Gastronomy Tourism Journal; Vol 4, No 2 (2017); 59-63
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan formulasi resep, penerimaan konsumen, dan harga jual untuk produk ini. Metode penelitian ini adalah penelitian eksperimental. Ada dua tahap dalam penelitian ini, tahap pertama adalah uji organoleptik terhadap
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::fde68efd73a6205eeb2c2ae0e5b6aba0
https://doi.org/10.17509/gastur.v4i2.22214
https://doi.org/10.17509/gastur.v4i2.22214
Publikováno v:
The Journal Gastronomy Tourism; Vol 4, No 1 (2017); 37-50
Gastronomy Tourism Journal; Vol 4, No 1 (2017); 37-50
Gastronomy Tourism Journal; Vol 4, No 1 (2017); 37-50
Produk instan adalah bentuk inovasi produk yang diciptakan di era modern ini. Karena perubahan gaya hidup, produk instan menjadi salah satu alat alternatif dalam pemenuhan kebutuhan setiap konsumen, baik dari kebutuhan primer maupun kebutuhan tersier
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ff74f3e1a2b298fe42572de98e073eda
https://doi.org/10.17509/gastur.v4i1.22179
https://doi.org/10.17509/gastur.v4i1.22179