Výsledky vyhledávání - "Pression hydrostatique"

Dissertation/ Thesis

Impact des hautes pressions hydrostatiques sur les interactions entre les protéines de pois et des micelles de caséine

Autor: Serrano León, Gabriela

Titre de l'écran-titre (visionné le 5 février 2024)
L'Organisation des Nations Unies prévoit une augmentation de 73 % de la demande mondiale en protéines d'ici 2050. Les protéines végétales et particulièrement les légumineuses représe

Externí odkaz: http://hdl.handle.net/20.500.11794/134985

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Dissertation/ Thesis

Développement d'un concentré protéique de lait maternel par la combinaison des hautes pressions hydrostatiques et des procédés baromembranaires

Autor: Sergius, Mélanie

Titre de l'écran-titre (visionné le 19 juin 2023)
Thèse ou mémoire avec insertion d'articles.
La mise en place d'une nutrition adéquate pour les prématurés est un défi majeur pour les services néonataux notamment, car la teneur en

Externí odkaz: https://hdl.handle.net/20.500.11794/119644

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Dissertation/ Thesis

Étude de la fonctionnalité d'hydrolysats protéiques d'insectes générés par le couplage de l'hydrolyse enzymatique et des hautes pressions hydrostatiques et de l'acceptabilité d'un ingrédient d'insectes auprès de cuisiniers novateurs

Autor: Dion-Poulin, Alexandra

L’intérêt pour l’entomophagie est grandissant en raison de ses nombreux avantages tant environnementaux que nutritionnels. L’acceptabilité sociale de cette pratique dans les sociétés occidentales est un obstacle majeur de cette industrie.

Externí odkaz: http://hdl.handle.net/20.500.11794/68780

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Gap Spectroscopy and linear resistivity in κ-(BEDT-TTF)₂X superconductors

Autor: Essghaier, Chaima

Publikováno v: Supraconductivité [cond-mat.supr-con]. Université Paris-Saclay, 2021. Français. ⟨NNT : 2021UPASP020⟩

Many materials show strong electronic correlations where superconductivity competes with insulating states such as cuprates, pnictides or heavy fermions as well as the low dimensional molecular compounds that are the subject of this thesis. In these

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::3094be47191bd616f4a2c9c7c2b898ae
https://theses.hal.science/tel-03249320

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Dissertation/ Thesis

Étude du couplage des hautes pressions hydrostatiques et de l'ultrafiltration pour la récupération et la purification d'une fraction enrichie en alpha-lactalbumine

Autor: Jean, Elie

Externí odkaz: http://hdl.handle.net/20.500.11794/68026

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Solutions aux limites des interrogateurs B-OTDR pour la surveillance d'infrastructures : augmentation de la portée de mesure et décorrélation des paramètres de température et de déformation

Autor: Clement, Pierre

Publikováno v: Optique / photonique. Institut Polytechnique de Paris, 2020. Français. ⟨NNT : 2020IPPAT042⟩

This thesis deals with distributed optical fiber sensors, especially Brillouin sensors called B-OTDR that are sensitive both to temperature and strain. Some actual limitations due to the scattering phenomenon avoid deployment of this technology for s

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::23cf9379276165947cc20b9b0dbf6975
https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-03200750/document

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Solutions to B-OTDR limitations for structural health monitoring : improvement of the maximal measurement length and separation of temperature and strain

Autor: Clement, Pierre

Publikováno v: Optique / photonique. Institut Polytechnique de Paris, 2020. Français. ⟨NNT : 2020IPPAT042⟩

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______212::23cf9379276165947cc20b9b0dbf6975
https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-03200750/document

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Underlying electronic orders of the phase diagram of cuprates probed by Raman spectroscopy

Autor: Auvray, Nicolas

Publikováno v: Physique [physics]. Université de Paris, 2020. Français. ⟨NNT : 2020UNIP7055⟩

Superconductivity is a state of matter in which materials stop displaying electrical resistance. This property forms the basis to numerous technological advances and it could revolutionize the way we carry and store energy. Unfortunately, this state

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______212::552f32f94a416f773b2688418c1d77c1
https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-03203003/file/Auvray_Nicolas_vd2.pdf

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Ordres électroniques sous-jacents du diagramme de phases des cuprates étudiés par spectroscopie Raman

Autor: Auvray, Nicolas

Publikováno v: Physique [physics]. Université de Paris, 2020. Français. ⟨NNT : 2020UNIP7055⟩

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2592::552f32f94a416f773b2688418c1d77c1
https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-03203003/file/Auvray_Nicolas_vd2.pdf

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Dissertation/ Thesis

Combinaison des hautes pressions hydrostatiques et de l'ultrafiltration pour générer un nouvel ingrédient fonctionnel à partir du jaune d'oeuf

Autor: Giarratano, Mélanie

La phosvitine (45 kDa) de la granule du jaune d’oeuf est une phosphoprotéine reconnue pour ses propriétés émulsifiantes. Un traitement de la granule par hautes pressions hydrostatiques (HPH) a récemment permis le transfert de la phosvitine ver

Externí odkaz: https://hdl.handle.net/20.500.11794/38302

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