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Publikováno v:
Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo, Vol 7, Iss 1 (2024)
El síndrome metabólico se define como una serie de anormalidades metabólicas que predisponen a los individuos a desarrollar diabetes y/o enfermedades cardiovasculares. La prevalencia aumenta según factores como la edad, el sexo, la etnia e inclus
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https://doaj.org/article/7325c990e2ac425f9ae4c9c45c15c802
Publikováno v:
Revista Mexicana de Endocrinología, Metabolismo y Nutrición, Vol 11, Iss 1 (2024)
Antecedentes: Se ha reportado que la adición de fructanos de tipo inulina en el desarrollo de productos alimenticios puede tener beneficios en la salud. Objetivo: Comparar el efecto del consumo de pan de caja enriquecido con inulina de agave vs. pan
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https://doaj.org/article/6fb33fa6c13b4be49dbb4e62c97213ee
Autor:
Yulaine Corrales Barrios, Yeidel López Zaldivar, Leonardo Davier Martín Ríos, Amílcar Arenal Cruz
Publikováno v:
Revista de Producción Animal (2023)
Antecedentes: Los suplementos dietéticos de aditivos alimentarios sostenibles como los prebióticos pueden tener efectos beneficiosos sobre el crecimiento y el sistema inmune de crustáceos. Objetivo. Caracterizar el uso de fructooligosacáridos com
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https://doaj.org/article/4aeb962806754d93bed56459a0f857d0
Autor:
Herlinda de la C. Rodríguez Torrens, Guillermo Barreto Argilagos, Alfredo Lapinet Cabrera, Roberto Vázquez Montes de Oca, Iván Montejo Sierra, Pablo J. Beretervide Rodríguez
Publikováno v:
Revista de Producción Animal, Vol 35, Iss 1, Pp 1-15 (2023)
Antecedentes: el destete provoca alteraciones fisiológicas y de la microbiota intestinal que afectan los parámetros productivos establecidos para las precebas porcinas. Objetivo: evaluar el efecto de piensos fermentados (12 y 24 horas) con microorg
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https://doaj.org/article/814b10914b5641fabe6d760d62ec4d2f
Frozen yogurt potencialmente simbiótico adicionado de gengibre: estabilidade durante o armazenamento
Autor:
Arthur de Oliveira Quintão, Maria Cecília Evangelista Vasconcelos Schiassi, Paula Nogueira Curi, Michelle Barbosa Lima, Gabriel Vargas de Freitas, Kelly Moreira Bezerra Gandra, Luciana Rodrigues da Cunha, Patrícia Aparecida Pimenta Pereira
Publikováno v:
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, Vol 15, Iss 95, Pp 687-698 (2022)
Introdução: Frozen yogurt pode ser um meio adequado para a entrega de produtos simbióticos aos consumidores. Objetivo: elaborar frozen yogurt potencialmente simbióticos adicionados de gengibre e avaliar a estabilidade físico-química, dos compos
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https://doaj.org/article/0fe8650056c94a358aeb25b400d0e262
Autor:
Gabriele Larangeira, Eduarda de Vargas Gonçalves, Maria Cristina Gonçalves de Souza, Schérolin de Oliveira Marques, Kristian Madeira, Mariane de Oliveira Filastro, Heitor Oliveira Santos, Thaís Fernandes Luciano
Publikováno v:
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, Vol 15, Iss 96, Pp 883-896 (2022)
Introdução: Os probióticos e prebióticos são fundamentais na função intestinal e quando administrados em conjunto estimulam o crescimento e a atividade de bactérias benéficas. No entanto, são necessárias mais pesquisas práticas para desco
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https://doaj.org/article/3c1c12cf1c9a41479d58ef99d4b9b3a3
Publikováno v:
Revista REAMEC, Vol 10, Iss 3 (2022)
Destaca-se que há muitos conteúdos no campo do conhecimento biológico que requerem compreensão de caráter abstrato, o que dificultaria o processo de ensino aprendizagem. Nesse sentido, elegemos um dos objetos do conhecimento mais abstratos no â
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https://doaj.org/article/699c08f909ba43a89c0d8aef4b96fe2e
Autor:
Yamila Lebeque-Pérez, Onel Fong-Lores, Elizabeth Rodríguez-Leblanch, Gabriel Llauradó-Maury, Manuel Jesús Serrat-Díaz
Publikováno v:
Revista Información Científica, Vol 101, Iss 3 Especial, Pp e3791-e3791 (2022)
Introduction: natural products with pharmacological activity require preclinical evaluations to justify their uses scientifically. The pyrogen assay is a safety pharmacology test performed to determine the presence of endotoxins and it is a valuable
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https://doaj.org/article/8b043cb1584948d98e90715421930aea
Publikováno v:
CyTA - Journal of Food, Vol 19, Iss 1, Pp 691-700 (2021)
The aim of this study was to assess the possibility of using selected bacterial strains (lactic acid bacteria – LAB) isolated from traditional fermented plant-origin food, to produce potentially functional (probiotic and/or synbiotic) cereal-based
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https://doaj.org/article/62fbc4344c4743799474e651b04774b0
Publikováno v:
Revista INGI, Vol 4, Iss 4, Pp 994-1009 (2020)
A conscientização dos consumidores quanto aos hábitos de uma vida saudável tem contribuído para o aumento da demanda por alimentos que promovem benefícios específicos à saúde, dentre os quais os alimentos e ingredientes prebióticos. Este tr
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https://doaj.org/article/e5bda63ec41140059954bacf24034687