Aplicação da metodologia seis sigma no controlo de máquinas de embalamento : caso de estudo na empresa Lanhoso Torrefação de Cafés

Autor: Costa, Ana Rita Costa

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Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
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Mestrado em Engenharia Alimentar na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do Castelo A qualidade no setor alimentar tem evoluído significativamente devido ao aumento das exigências por parte dos consumidores e c

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Controlo da aplicação do regulamento 1169/2011 relativo à informação prestada ao consumidor e seus objetivos na área alimentar

Autor: Morgado, Ana Teresa Mareco

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Mestrado em Engenharia Alimentar / Instituto Superior de Agronomia. Universidade de Lisboa A rotulagem é cada vez mais uma ferramenta útil ao consumidor para uma escolha informada da sua alimentação, por questões de saúde ou um estilo de vida m

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https://hdl.handle.net/10400.5/21268

Rotulagem de géneros alimentícios pré-embalados numa empresa de restauração

Autor: Baião, Catarina Miranda Cunha Martins

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Mestrado em Engenharia Alimentar - Processamento de Alimentos - Instituto Superior de Agronomia - UL A rotulagem de géneros alimentícios constitui o principal meio de comunicação entre as empresas do setor alimentar e os consumidores. A rotulagem

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https://hdl.handle.net/10400.5/15864

Controlo estatístico aplicado a processos de enchimento

Autor: Orfão, Cristina Alexandra Amaral Castanheira Barros

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Este trabalho tem como objetivo apresentar um modelo para o controlo estatístico da quantidade de produto pré-embalado e um programa informático dirigido à indústria embaladora. Com base numa abordagem inovadora da aplicabilidade das técnicas e

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