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Akademický článek
Determinação de alergénios de amendoim e amêndoa em alimentos comercializados não pré-embalados
Autor: Renata Soares, Carolina Sousa, Sílvia Soares, Andreia Moreira, Manuela Vieira da Silva, Marisa Freitas
Publikováno v: RevSALUS, Vol 5, Iss Supii (2024)
A sustentabilidade ambiental é um tema de destaque a nível mundial. Considerando os princípios da hierarquia da gestão de resíduos e a maior sensibilização da população para evitar o uso de embalagens descartáveis, é inegável o ressurgime
Externí odkaz: https://doaj.org/article/a26edbd3060840a9a64b2cb061a7f517
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Rotulagem de géneros alimentícios pré-embalados numa empresa de restauração
Autor: Baião, Catarina Miranda Cunha Martins
Publikováno v: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP
Mestrado em Engenharia Alimentar - Processamento de Alimentos - Instituto Superior de Agronomia - UL A rotulagem de géneros alimentícios constitui o principal meio de comunicação entre as empresas do setor alimentar e os consumidores. A rotulagem
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::9308c68c1d90f29ae7e73e7ed27812d9
https://hdl.handle.net/10400.5/15864
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Accept Web – aplicação Web para controlo de enchimento de pré-embalados
Autor: Dias, João Miguel Moital
Publikováno v: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP
O presente relatório enquadra-se no âmbito da unidade curricular de Projeto do mestrado em Engenharia Informática – Computação Móvel da Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Leiria. O objetivo deste relatório
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::3ece4623157df2663944585b4631d79b
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Análise crítica da rotulagem de géneros alimentícios pré-embalados numa empresa de produção e distribuição alimentar. Formulação de produtos e elaboração dos respetivos rótulos
Autor: Paulo, Inês Mendes
Publikováno v: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP
Mestrado em Engenharia Alimentar / Instituto Superior de Agronomia. Universidade de Lisboa A rotulagem dos géneros alimentícios é um instrumento fundamental de comunicação entre os consumidores e as indústrias alimentares, permitindo não só o
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::e38173a4816590e8b0744d5cc7969d47
https://hdl.handle.net/10400.5/21257
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Implementação do regulamento (UE) nº 1169/2011 relativo à prestação de informação aos consumidores sobre os géneros alimentícios, numa fábrica de produtos alimentares pré-embalados
Autor: Marques, Roberto Oliveira
Publikováno v: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
Resumo Este relatório é o resultado do Estágio Profissionalizante do Mestrado em Engenharia Alimentar da Escola Superior Agrária de Coimbra. Este estágio decorreu na Faster - Produtos Alimentares, Lda., entre os dias 5 de Maio e 7 de Novembro de
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::e11257eadc6f7dcc8d76963f61488410
https://hdl.handle.net/10400.26/16996
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A aplicação do regulamento (UE) 1169/2011 na gestão de alergénios em alimentos não pré-embalados o caso de uma unidade de distribuição alimentar e restauração : o caso de uma unidade de distribuição alimentar e restauração
Autor: Carvalho, Maria Margarida Miranda Pereira de
Publikováno v: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP
Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária A rotulagem de alergénios tem vindo a evoluir no sentido de fornecer uma informação cada vez mais precisa ao consumidor, como consequência da crescente prevalência de reações adversa
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::8fd9dfbe345e37281fdbaaaf3319a779
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Novo regulamento relativo à rotulagem de géneros alimentícios : alterações na lei da rotulagem e avaliação do impacto em rótulos de produtos de origem animal pré-embalados
Autor: Ferreira, Catarina Vilão Santos
Publikováno v: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
instacron:RCAAP
Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina Veterinária A rotulagem é a principal ferramenta de comunicação entre a indústria e os consumidores e presta informação importante para ambos. A par da restante legislação alimentar, também a
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a104cbf757cb021bbac18c1c7930dcd2
https://hdl.handle.net/10400.5/4583
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Akademický článek
Determinação de alergénios de amendoim e amêndoa em alimentos comercializados não pré-embalados. (Portuguese)
Autor: Soares, Renata, Sousa, Carolina, Soares, Sílvia, Moreira, Andreia, Vieira da Silva, Manuela, Freitas, Marisa
Publikováno v: RevSALUS - Revista Científica Internacional da Rede Académica das Ciências da Saúde da Lusofonia; 2024 supplement, Vol. 6, p52-52, 1p
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Projeto 6 sigma no processo de embalamento de cereais de pequeno almoço : controlo metrológico
Autor: Faria, José Renato Paralvas Teixeira
Publikováno v: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
Mestrado em Empreendedorismo e Inovação na Indústria Alimentar na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do Castelo Esta dissertação apresenta a implementação das etapas do método DMAIC (Definir, Medir, Ana
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::6e87c34b0313fdf1e9249d9c2e890276
http://hdl.handle.net/20.500.11960/2076
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