Zobrazeno 1 - 2 of 2 pro vyhledávání: '"Poulter, R Guy"'
1
Akademický článek
Species dependence of fish myosin stability to heat and frozen storage.
Autor: DAVIES, JANET R., LEDWARD, DAVID A., BARDSLEY, RONALD G., POULTER, R. GUY
Publikováno v: International Journal of Food Science & Technology; Jun1994, Vol. 29 Issue 3, p287-301, 15p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Myosin thermal stability in fish muscle.
Autor: Davies, Janet R, Bardsley, Ronald G, Ledward, David A, Poulter, R Guy
Publikováno v: Journal of the Science of Food & Agriculture; 1988, Vol. 45 Issue 1, p61-68, 8p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje