Výsledky vyhledávání - "Poulos, Peter G"

Akademický článek

Influence of temperature, water activity and pH on growth of some xerophilic fungi

Autor: Gock, Melissa A, Hocking, Ailsa D ^*, Pitt, John I, Poulos, Peter G

Publikováno v: In International Journal of Food Microbiology 2003 81(1):11-19

Zobrazit plný text záznamu

Periodical

The Boundary for Growth of Zygosaccharomyces bailiiin Acidified Products Described by Models for Time to Growth and Probability of Growth

Autor: Jenkins, Phyllis, Poulos, Peter G., Cole, Martin B., Vandeven, Mark H., Legan, J.David

Publikováno v: Journal of Food Protection; February 2000, Vol. 63 Issue: 2 p222-230, 9p

Zobrazit plný text záznamu