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pro vyhledávání: '"Poulard, Alain"'
It was demonstrated a positive action of the non-Saccharomyces yeasts on the organoleptic properties of wines. Also, their participation in fermentation process did not involve an excessive accumulation of volatile acidity or other taste and aroma de
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https://mpra.ub.uni-muenchen.de/61732/1/MPRA_paper_61732.pdf
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Les vins blancs : de la démarche marketing à la vinification.2013
Les vins blancs : de la démarche marketing à la vinification
Les vins blancs : de la démarche marketing à la vinification, 2013
Les vins blancs : de la démarche marketing à la vinification
Les vins blancs : de la démarche marketing à la vinification, 2013
Conduite des fermentations
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http://prodinra.inra.fr/record/274363
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