Zobrazeno 1 - 10
of 18
pro vyhledávání: '"Post-mortem chemistry"'
Publikováno v:
Food Chemistry. 283:462-467
Zinc protoporphyrin IX (ZnPP) is known to accumulate in most meat products during storage. However, the pathway of its formation is not yet completely clarified. To gain more insights into the specificity of ZnPP occurrence, a SEC-HPLC-UV-fluorescenc
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::99e18d0761be5d2d4a61922e8d9c6878
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.01.080
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.01.080
Autor:
Lothar W. Kroh, Oliver Schlüter, Elisabeth Jander, Amin Ghadiri Khozroughi, Michael Schirrmann, Harshadrai M. Rawel
Publikováno v:
LWT - Food Science and Technology. 85:22-27
Investigations on the post mortal formation of fluorescent zinc protoporphyrin (ZnPP) IX in pork meat are currently in focus of meat science research. The role of myoglobin degradation in this context appears to be one of the most diversely discussed
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::498028ba695c2aa367f830219e1b9a69
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2017.06.047
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2017.06.047
Publikováno v:
Journal of Forensic and Legal Medicine. 37:28-32
Post-mortem determination of biochemical parameters, especially for obscure cases, has been recognized useful in diagnosis of the underlying causes of death. Procalcitonin (PCT) is known to rise in a response to any proinflammatory stimulus. The pres
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::fc9a9d6d2f179006da4878a04a120579
https://doi.org/10.1016/j.jflm.2015.08.011
https://doi.org/10.1016/j.jflm.2015.08.011
Publikováno v:
Food chemistry. 256
The post-mortem accumulation of the heme biosynthesis metabolite zinc protoporphyrin IX (ZnPP) in porcine muscle is associated with both a meat-inherent and a bacterial enzymatic reaction during meat storage. To estimate the bacterial impact on ZnPP
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d8d92ceafa348e90eb02ffbda7063908
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29606445
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29606445
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Girela López, Eloy, Irigoyen Reyes, Pilar, Hernández Cueto, Claudio, Luna Del Castillo, Juan De Dios, Beltrán Aroca, Cristina, Villanueva Cañadas, Enrique
Introducción: Este artículo evalúa el valor del acetato como marcador del consumo de etanol en muestras postmortem. Material y métodos: Se analizó la concentración y distribución de etanol y acetato en diversos fluidos (sangre periférica, hum
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1648::c73536a5e7da81c6a7073d26251197a3
http://hdl.handle.net/10481/36457
http://hdl.handle.net/10481/36457
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Enrique Villanueva
Publikováno v:
Acta Medicinæ Legalis Vol. XLIV 1994 ISBN: 9783540588474
Several years of intense research activity in thanatochemistry have gone by and been resourcefully compiled by Prof. Coe in several revisions. (1). We believe the time has now come to incorporate it into daily practice. To do this, we must choose tho
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::9233af2d2767367b440c0208fb63bd47
https://doi.org/10.1007/978-3-642-79523-7_51
https://doi.org/10.1007/978-3-642-79523-7_51