Zobrazeno 1 - 10 of 17 pro vyhledávání: '"Pontoh, Julius"'
1
Dissertation/ Thesis
Isolation, purification and characterization of glucosidases from three honey bee species (apis mellifera, A. cerana and A. dorsata)
Autor: Pontoh, Julius
Honey is a natural food product recognized for its taste, nutritive and biological value. The presence of oligosaccharides in honey has been determined and they have been used as a fingerprint for authenticity. Some of these oligosaccharides have bee
Externí odkaz: http://library.usask.ca/theses/available/etd-10212004-002620
Zobrazit plný text záznamu
3
PENENTUAN KANDUNGAN LEMAK DAN KOMPOSISI ASAM-ASAM LEMAK PADA BAGIAN BADAN IKAN GABUS (Channa striata) BUDIDAYA DAN LIAR
Autor: Umage, Alvy M., Pontoh, Julius, Momuat, Lidya I.
Publikováno v: CHEMISTRY PROGRESS; Vol 12, No 1 (2019)
Telah dilakukan penentuan kandungan lemak dan komposisi asam-asam lemak pada bagian badan ikan gabus (Channa striata) budidaya dan liar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui berapa kandungan lemak dan komposisi asam lemak pada bagian badan ikan
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::b322f136208a9eda5db788ccaaacddf0
https://doi.org/10.35799/cp.12.1.2019.27918
Zobrazit plný text záznamu
4
KOMPOSISI ASAM LEMAK MINYAK KELAPA PADA BEBERAPA KONSENTRASI EKSTRAK TOMAT, SUHU PEMANASAN DAN WAKTU PENYIMPANAN
Autor: Momuat, Lidya I., Pontoh, Julius, Sitanggang, Emelia, Hatidja, Djoni
Publikováno v: CHEMISTRY PROGRESS; Vol 2, No 1 (2009); 39-46
Tomato had been used in coconut oil production. Lycopene and other nonpolar antioxidants of tomato cansolve in the oil. The aims of this study were to determine the composition of fatty acid of coconut oil atseveral tomato extract concentrations, hea
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=ejournunsrat::db5ae6dfbb1bd19b650d09e52df08305
https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/chemprog/article/view/62
Zobrazit plný text záznamu
5
EFEK PEMANGGANGAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KANDUNGAN FENOLIK DARI JAGUNG MANADO KUNING
Autor: Demak, Putri Utami Kiay, Suryanto, Edi, Pontoh, Julius
Publikováno v: CHEMISTRY PROGRESS; Vol 10, No 1 (2017)
The aim of this study was to determine the effects of roasting on the antioxidant activity, phenolic and carotenoid contains of Manado yellow corn kernels of four different temperatures. The kernels were roasted in convection oven at 100, 120, 140 an
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=ejournunsrat::76c4a596330ad2f463c8f99b8593aabe
https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/chemprog/article/view/27970
Zobrazit plný text záznamu
6
PENENTUAN KANDUNGAN SUKROSA PADA GULA AREN DENGAN METODE ENZIMATIK
Autor: Pontoh, Julius
Publikováno v: CHEMISTRY PROGRESS; Vol 6, No 1 (2013)
Gula aren merupakan salah satu bahan pemanis yang telah digunakan oleh bangsa Indonesia sejak dahulukala. Kurangnya inovasi teknologi terhadap produk ini menyebabkan gula aren semakin tersingkirkan dalamsistim makanan maupun sebagai sektor pendapatan
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=ejournunsrat::3eed2d3686ee63051385eedea6f01135
https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/chemprog/article/view/2068
Zobrazit plný text záznamu
7
ANALISA KANDUNGAN PROTEIN DALAM NIRA AREN
Autor: Pontoh, Julius
Publikováno v: CHEMISTRY PROGRESS; Vol 4, No 2 (2011)
Nira aren dihasilkan dari pohon aren (Arenga pinnata). Nira adalah produk yang penting karena kandungangulanya dapat digunakan untuk menghasilkan gula arena atau difermentasi menjadi etanol. Komponen kimialain yang terdapat dalam nira yaitu protein,
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=ejournunsrat::bcb78097660e9fb060cc315930c81e94
https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/chemprog/article/view/4977
Zobrazit plný text záznamu
8
ANALISIS FITOKIMIA DAN UJI TOKSISITAS DARI KULIT BATANG KERSEN (Muntingia calabura)
Autor: Tulung, Prilly, Rorong, Jhonly, Pontoh, Julius
Publikováno v: CHEMISTRY PROGRESS; Vol 10, No 1 (2017)
Kersen adalah tanaman yang memiliki potensi sebagai bahan obat. Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisis kandungan fitokimia dan uji toksisitas pada ekstrak metanol kulit batang kersen. Fitokimia dianalisis sebagai total fenolik, total flavonoid
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=ejournunsrat::cee8743dc343fcaf1afa5e737205571b
https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/chemprog/article/view/27969
Zobrazit plný text záznamu
9
KOMPOSISI KIMIA ASAM LEMAK PADA IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus)
Autor: Sanger, Winly Natalia, Pontoh, Julius, Momuat, Lidya I.
Publikováno v: CHEMISTRY PROGRESS; Vol 11, No 2 (2018)
Ikan laut merupakan salah satu sumber makanan yang kaya akan asam lemak tak-jenuh. Senyawa ini telah banyak dibuktikan memberikan efek positif bagi kesehatan. Asam lemak yang terkandung dalam ikan terdiri atas asam lemak jenuh (15-25%), asam lemak ta
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=ejournunsrat::f857c5797841635364c280cb41f88e26
https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/chemprog/article/view/27937
Zobrazit plný text záznamu
10
KOMPOSISI KIMIA ASAM-ASAM LEMAK PADA DAGING IKAN TERI (Stophelorus sp.)
Autor: Sari, Indah Permata, Pontoh, Julius, Sangi, Meiske S.
Publikováno v: CHEMISTRY PROGRESS; Vol 11, No 2 (2018)
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan komposisi kimia asam-asam lemak pada daging ikan teri (Stophelorus sp.) dengan menggunakan metode kromatografi gas. Penelitian ini dimulai dengan pengujian kadar air yang diperoleh sebesar 69,9% dan kadar lem
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=ejournunsrat::ae3bd769e3cac577cff57f43fdd8c196
https://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/chemprog/article/view/27942
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje