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pro vyhledávání: '"Ponniah, Logendra S."'
Cette étude a été réalisée dans le cadre du projet Food Behaviour in Asian Eating Out Contexts (TUFR/2017/003/01) de la Taylor’s University. Les auteurs remercient Narinder Singh pour son appui au travail de terrain ainsi que Vivien Yew Wong C
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http://books.openedition.org/quae/33092
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Autor:
Akindès, Francis, Arciniegas, Laura, Belghachem, Hamdia, Berton-Ofouémé, Yolande, Bouchenak, Malika, Boureghda, Imad, Bouziane Nedjadi, Karim, Bricas, Nicolas, Chaoui, Nabil, Dasgupta, Anindita, Hassoun, Jean-Pierre, Héron, Raphaëlle, Kapadia, Shagufa, Konan, Amoin Georgette, Kouokam Magne, Estelle, Lepiller, Olivier, Ma, Jingjing, Martínez-Lomelí, Liliana, Mebtoul, Mohamed, Pasquier Merino, Ayari G., Ponniah, Logendra S., Salemi, Ouassila, Sédia, N’da Amenan Gisèle, Selvadurai, Sivapalan, Soula, Audrey, Yount-André, Chelsie, Zirari, Hayat
Cet ouvrage expose les changements des habitudes alimentaires dans des villes d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie. À travers l’étude des pratiques et des représentations alimentaires de citadins, il montre l’insuffisance d’une anal
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http://books.openedition.org/quae/32937
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