Zobrazeno 1 - 4
of 4
pro vyhledávání: '"Polyphenol tổng số"'
Autor:
Trần Thị Yến Nhi, Đào Tấn Phát, Trần Thị Kim Liên, Nguyễn Duy Đan, Ung Thanh Đạt, Huỳnh Bảo Long, Mai Huỳnh Cang, Nguyễn Tấn Dũng, Nguyễn Văn Ây, Huỳnh Xuân Phong, Trần Ngọc Quyển
Publikováno v:
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, Vol 57, Iss CĐ Công nghệ thực phẩm (2021)
Nghiên cứu được thực hiện để đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đối lưu đến hiệu quả duy trì các thành phần có hoạt tính sinh học trong vỏ bưởi da xanh, thể hiện qua phenolic tổng số
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2057d4c74dc048e28d5237b36853b479
Autor:
Phan Thị Bích Trâm, Nguyễn Thị Diễm My
Publikováno v:
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, Iss CĐ Nông nghiệp (2016)
Đề tài nghiên cứu nhằm khảo sát sự ảnh hưởng của phương pháp chiết tách và dung môi hữu cơ lên hoạt tính các hợp chất kháng oxy hóa có trong lá và thân cây chùm ngây. Kết quả khảo sát cho thấ
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/686760b36b6844c99b4d4a57bf3b85b2
Publikováno v:
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, Iss 42 (2016)
Sơ ri (Magnolyophyta glabra) là nguồn nguyên liệu giàu dưỡng chất cho người sử dụng. Nghiên cứu nhằm khảo sát sự biến đổi các hợp chất kháng oxi hóa cũng như tăng cường hiệu suất trích ly dịch qu
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5398122c29e34b329325781b0373a2fd
Publikováno v:
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, Iss CĐ Nông nghiệp (2014)
Đề tài nghiên cứu nhằm mục đích khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của râu bắp trong các điều kiện sấy và hệ dung môi chiết tách khác nhau. Kết quả nghiên cứu cho thấy khả năng chống oxy hóa c
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/685a4265aa3746c7bf69d8437c72ce75