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Associative effects between red clover and Kikuyu grass silage: Proteolysis reduction and synergy during in vitro organic matter degradation

Autor: Gilberto Vilmar Kozloski, Henrique Mendonça Nunes Ribeiro-Filho, Paulo Gonçalves Duchini, Vincent Niderkorn, Gabriela Cristina Guzatti

Publikováno v: Animal Feed Science and Technology
Animal Feed Science and Technology, Elsevier Masson, 2017, 231, pp.107-110. 〈10.1016/j.anifeedsci.2017.07.008〉
Animal Feed Science and Technology, Elsevier Masson, 2017, 231, pp.107-110. ⟨10.1016/j.anifeedsci.2017.07.008⟩

The aim of this study was to evaluate the effects of the association between red clover (RC;Trifolium pratense) and a tropical grass (kikuyu grass) on the proteolysis of ensiled material andthe in vitro degradation of protein and organic matter. Red

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::68faee12a0729c4ee0042fc33ac6fb54
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01607451

The color of apple juices and ciders : structural analysis and impact of several physical-chemical parameters

Autor: Le Deun, Erell

Publikováno v: Couleur des jus de pomme et des cidres: analyse structurale et impact de plusieurs paramètres physicochimiques, Université de Rennes 1(2016)
Sciences agricoles. Université Rennes 1, 2016. Français. ⟨NNT : 2016REN1B047⟩
Ingénierie des aliments. Université de Rennes 1, 2016. Français

The phenolic compounds are involved in the main organoleptic properties of plant-derived foods. They are especially responsible for the bitterness, the astringency and the color of apple cider products. The browning observed during fruit processing i

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::c0fb05cb320cb62746c73ab86ed6b54e
https://theses.hal.science/tel-01758930

Bananas, raw materials for making processed food products

Autor: Berthe Parfait, Guylène Aurore, Louis Fahrasmane

Publikováno v: Trends in Food Science and Technology
Trends in Food Science and Technology, Elsevier, 2009, 20 (2), pp.78-91. ⟨10.1016/j.tifs.2008.10.003⟩
Trends in Food Science and Technology 2 (20), 78-91. (2009)

International audience; Musa spp., comprising banana and plantain, are among the world's leading fruit crops. Worldwide, 103 million tonnes were produced in 2004, according to FAO statistics database. Few bananas produced undergo industrial processin

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::df3763e77e712a0efbde9df7c40fc152
https://hal.inrae.fr/hal-02666942

Immobilisation d'enzymes dans des films de polymère conducteur : le PEDT. Application à la réalisation de biocapteurs ampérométriques pour le dosage du glucose et de composés phénoliques

Autor: Fabiano, Silvia

Les biocapteurs ampérométriques décrits dans ce travail sont basés sur l'immobilisation d'enzymes oxydo-réductases dans un polymère conducteur déposé à la surface des électrodes. Les performances des biocapteurs sont conditionnées par la m

Externí odkaz: http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00127122
http://tel.archives-ouvertes.fr/docs/00/12/71/22/PDF/S-Fabiano.pdf