Zobrazeno 1 - 2 of 2 pro vyhledávání: '"Polischuk, G. E."'
1
Akademický článek
Evaluation of the structure and quality of food emulsions based on coconut oil by the thermally stimulated depolarization.
Autor: Zarko, V. I.1, Polischuk, G. E.2, Goncharuk, O. V.1 iscgoncharuk@meta.ua
Publikováno v: Chemistry, Physics & Technology of Surface / Khimiya, Fizyka ta Tekhnologiya Poverhni. 2013, Vol. 4 Issue 3, p333-339. 7p.
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
The influence of structural factors on the relaxation of water in dairy products with various fat contents. (English)
Autor: Goncharuk, O. V., Zarko, V. I., Polischuk, G. E.
Publikováno v: Chemistry, Physics & Technology of Surface / Khimiya, Fizyka ta Tekhnologiya Poverhni; 2013, Vol. 4 Issue 2, p226-234, 9p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje