A qualitative study on 'proposta de ferramenta de avaliação qualitativa de ementas destinadas a idosos' : what are the perceptions and inputs of nutritionists for an update proposal ?

Autor: Ferreira, Liliana, Fialho, Sónia, Afonso, Cláudia, PM Lima, João, Pinto, Ezequiel, Santos, Ana

Publikováno v: Acta Portuguesa de Nutrição n.30 2022

As contínuas alterações demográficas colocam-nos perante uma população cada vez mais envelhecida e com necessidades crescentes de cuidados alimentares, tanto numa ótica de cuidados de saúde, como de fornecimento de refeições, necessidade fr

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::703ea58e82370cc79cb2ab36c8d9318a
https://hdl.handle.net/10400.26/45222

Avaliação da Qualidade das Ementas em Instituições Particulares de Solidariedade Social do Concelho de Águeda

Autor: Lima, João, Rocha, Ada

Publikováno v: Revista Nutrícias, Issue: 17, Pages: 16-19, Published: JUN 2013
Revista Nutrícias n.17 2013
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)

Introdução: A avaliação qualitativa das ementas permite saber se as refeições cumprem as recomendações para uma alimentação saudável. Objectivos: Avaliar qualitativamente as ementas de quatro instituições de solidariedade social do conce

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::b655a50a30c73da199ba8a678d45db1d
http://www.scielo.mec.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2182-72302013000200004&lng=en&tlng=en