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Autor:
Silva, Amanda B., Scudini, Hugo, Ramos, Gustavo Luis P.A., Pires, Roberto P.S., Guimarães, Jonas T., Balthazar, Celso F., Rocha, Ramon S., Margalho, Larissa P., Pimentel, Tatiana C., Siva, Marcia C., Sant'Ana, Anderson S., Esmerino, Erick A., Freitas, Mônica Q., Duarte, Maria Carmela K.H., Cruz, Adriano G.
Publikováno v:
In International Journal of Food Microbiology 16 June 2021 348
Autor:
Barros, Cássia P., Pires, Roberto P.S., Guimarães, Jonas T., Abud, Yuri K.D., Almada, Caroline N., Pimentel, Tatiana C., Sant'Anna, Celso, De-Melo, Luiz Dione B., Duarte, Maria Carmela K.H., Silva, Márcia C., Sant'Ana, Anderson S., Freitas, Mônica Q., Cruz, Adriano G.
Publikováno v:
In Food Research International February 2021 140
Autor:
Pires, Roberto P.S., Cappato, Leandro P., Guimarães, Jonas T., Rocha, Ramon S., Silva, Ramon, Balthazar, Celso F., Freitas, Mônica Q., Silva, Paulo Henrique F., Neto, Roberto P.C., Tavares, Maria Inês B., Granato, Daniel, Raices, Renata S.L., Silva, Márcia Cristina, Cruz, Adriano G.
Publikováno v:
In Journal of Food Engineering September 2020 280
Autor:
Kuriya, Shigeno P., Silva, Ramon, Rocha, Ramon S., Guimarães, Jonas T., Balthazar, Celso F., Pires, Roberto P.S., Tavares Filho, Elson Rogério, Pimentel, Tatiana C., Freitas, Mônica Q., Cappato, Leandro P., Raices, Renata S.L., Cruz, Adriano G., Silva, Marcia C., Esmerino, Erick A.
Publikováno v:
In Food Research International August 2020 134
Autor:
Costa, Naiara R., Cappato, Leandro P., Ferreira, Marcus Vinicius S., Pires, Roberto P.S., Moraes, Jeremias, Esmerino, Erick A., Silva, Ramon, Neto, Roberto P.C., Tavares, Maria Inês B., Freitas, Mônica Q., Silveira Júnior, Raimundo N., Rodrigues, Flávio N., Bisaggio, Rodrigo C., Cavalcanti, Rodrigo N., Raices, Renata S.L., Silva, Marcia C., Cruz, Adriano G.
Publikováno v:
In Food Research International April 2018 106:771-779
Autor:
Pires, Roberto P.S.1 (AUTHOR), Guimarães, Jonas T.2 (AUTHOR), Barros, Cássia P.2 (AUTHOR), Balthazar, Celso F.2,3 (AUTHOR), Chincha, Alexandra I.A.3 (AUTHOR), Freitas, Mônica Q.2 (AUTHOR), Duarte, Maria Carmela K.H.2 (AUTHOR), Silva, Paulo H.F.4 (AUTHOR), Pimentel, Tatiana C.5 (AUTHOR), Abud, Yuri K.D.6 (AUTHOR), Sant'Anna, Celso6 (AUTHOR), Sant'Ana, Anderson S.3 (AUTHOR), Silva, Marcia C.1 (AUTHOR), Nascimento, Janaina S.1 (AUTHOR), Cruz, Adriano G.1 (AUTHOR) adriano.cruz@ifrj.edu.br
Publikováno v:
Food Microbiology. Aug2021, Vol. 97, pN.PAG-N.PAG. 1p.
Autor:
Cappato, Leandro P.1, Ferreira, Marcus Vinícius S.1, Pires, Roberto P.S.2, Cavalcanti, Rodrigo N.3, Bisaggio, Rodrigo C.4, Freitas, Mônica Q.5, Silva, Marcia C.2, Cruz, Adriano G.2 food@globo.com
Publikováno v:
Food Chemistry. Apr2018, Vol. 245, p22-28. 7p.
Autor:
Cappato, Leandro P.1, Ferreira, Marcus Vinicius S.1, Moraes, Jeremias2, Pires, Roberto P.S.2, Rocha, Ramon S.2, Silva, Ramon2,3, Neto, Roberto P.C.4, Tavares, Maria Inês B.4, Freitas, Mônica Q.3, Rodrigues, Flavio N.5, Calado, Veronica M.A.6, Raices, Renata S.L.2, Silva, Marcia C.2, Cruz, Adriano G.2 adriano.cruz@ifrj.edu.br
Publikováno v:
Food Chemistry. Oct2018, Vol. 263, p81-88. 8p.