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pro vyhledávání: '"Pinto, Ana Luisa Daibert"'
Autor:
Pinto, Ana Luisa Daibert, Miranda, Tânia Lucia Santos, Ferraz, Vany Perpétua, Athayde, Daniel Dornellas, Salum, Adriane
Publikováno v:
Brazilian Journal of Food Technology, Volume: 19, Article number: e2015043, Published: 03 MAY 2016
Resumo Neste trabalho, foram analisadas 251 amostras de alimentos quanto aos teores de gordura total, ácidos graxos TRANS, saturados, monoinsaturados e poli-insaturados de produtos amplamente consumidos pela população, principalmente aqueles com a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::ffec1fc75998b8fb6dee81f419a5caa2
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232016000100402&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232016000100402&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Food Science and Technology, Volume: 30 Supplement 1, Pages: 36-43, Published: MAY 2010
Grande parte das indústrias alimentícias no Brasil tem encontrado na inovação de produtos a chave para a sobrevivência no mercado. Uma forte tendência é o lançamento de produtos que, além da alta qualidade sensorial e nutricional, apresentem
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::1a5d36623cc0f8e91031f945ccb614c3
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612010000500007&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612010000500007&lng=en&tlng=en