Gastric epithelial response to milk fat using the semi-dynamic INFOGEST digestion model coupled with NCI-N87 cells.

Autor: Pinho SCM; LAQV/REQUIMTE, Department of Chemical Sciences, Laboratory of Food Science and Hydrology, Faculty of Pharmacy, University of Porto, Rua de Jorge Viterbo Ferreira, 228, 4050-313 Porto, Portugal; LAQV/REQUIMTE, ICBAS, School of Medicine and Biomedical Sciences, University of Porto, Rua de Jorge Viterbo, Ferreira 228, 4050-313 Porto, Portugal., Faria MA; LAQV/REQUIMTE, Department of Chemical Sciences, Laboratory of Food Science and Hydrology, Faculty of Pharmacy, University of Porto, Rua de Jorge Viterbo Ferreira, 228, 4050-313 Porto, Portugal. Electronic address: mfaria@ff.up.pt., Alves R; SORGAL, Sociedade de Óleos e Rações S.A., Estrada Nacional 109, Lugar da Pardala, 3880-728 S. João Ovar, Portugal., Cabrita ARJ; LAQV/REQUIMTE, ICBAS, School of Medicine and Biomedical Sciences, University of Porto, Rua de Jorge Viterbo, Ferreira 228, 4050-313 Porto, Portugal., Fonseca AJM; LAQV/REQUIMTE, ICBAS, School of Medicine and Biomedical Sciences, University of Porto, Rua de Jorge Viterbo, Ferreira 228, 4050-313 Porto, Portugal., M P L V O Ferreira I; LAQV/REQUIMTE, Department of Chemical Sciences, Laboratory of Food Science and Hydrology, Faculty of Pharmacy, University of Porto, Rua de Jorge Viterbo Ferreira, 228, 4050-313 Porto, Portugal.

Publikováno v: Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2023 Apr; Vol. 166, pp. 112576. Date of Electronic Publication: 2023 Feb 06.

Nutritional Characterization of Strychnos madagascariensis Fruit Flour Produced by Mozambican Communities and Evaluation of Its Contribution to Nutrient Adequacy.

Autor: Chemane SSI; Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, 4150-180 Porto, Portugal.; LAQV/REQUIMTE, Laboratório de Bromatologia e Hidrologia, Departamento de Ciências Químicas, Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, 4050-313 Porto, Portugal.; Departamento de Engenharia Rural, Faculdade de Agronomia e Engenharia Florestal, Universidade Eduardo Mondlane, Maputo 257, Mozambique., Ribeiro M; LAQV/REQUIMTE, Laboratório de Bromatologia e Hidrologia, Departamento de Ciências Químicas, Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, 4050-313 Porto, Portugal., Pinto E; LAQV/REQUIMTE, Laboratório de Bromatologia e Hidrologia, Departamento de Ciências Químicas, Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, 4050-313 Porto, Portugal.; Department of Environmental Health, School of Health, P. Porto, 4200-072 Porto, Portugal., Pinho SCM; LAQV/REQUIMTE, Laboratório de Bromatologia e Hidrologia, Departamento de Ciências Químicas, Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, 4050-313 Porto, Portugal., Martins ZS; LAQV/REQUIMTE, Laboratório de Bromatologia e Hidrologia, Departamento de Ciências Químicas, Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, 4050-313 Porto, Portugal., Almeida A; LAQV/REQUIMTE, Laboratório de Química Aplicada, Departamento de Ciências Químicas, Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, 4050-313 Porto, Portugal., Ferreira IMPLVO; LAQV/REQUIMTE, Laboratório de Bromatologia e Hidrologia, Departamento de Ciências Químicas, Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, 4050-313 Porto, Portugal., Khan M; Departamento de Engenharia Química, Faculdade de Engenharia, Universidade Eduardo Mondlane, Maputo 257, Mozambique., Pinho O; Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, 4150-180 Porto, Portugal.; LAQV/REQUIMTE, Laboratório de Bromatologia e Hidrologia, Departamento de Ciências Químicas, Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, 4050-313 Porto, Portugal., Casal S; LAQV/REQUIMTE, Laboratório de Bromatologia e Hidrologia, Departamento de Ciências Químicas, Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, 4050-313 Porto, Portugal., Viegas O; Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, 4150-180 Porto, Portugal.; LAQV/REQUIMTE, Laboratório de Bromatologia e Hidrologia, Departamento de Ciências Químicas, Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, 4050-313 Porto, Portugal.

Publikováno v: Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2022 Feb 21; Vol. 11 (4). Date of Electronic Publication: 2022 Feb 21.

Nutritional quality of protein concentrates from Moringa Oleifera leaves and in vitro digestibility.

Autor: Benhammouche T; Département des Sciences Alimentaires, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de Bejaia, Bejaia, Algeria; LAQV/REQUIMTE, Department of Chemical Sciences, Food Science Laboratory and Hydrology, Faculty of Pharmacy, University of Porto, Portugal., Melo A; National Institute of Health Dr. Ricardo Jorge, Department of Environmental Health, Rua Alexandre Herculano, 321, 4000-055 Porto, Portugal; LAQV/REQUIMTE, University of Porto, Portugal., Martins Z; LAQV/REQUIMTE, Department of Chemical Sciences, Food Science Laboratory and Hydrology, Faculty of Pharmacy, University of Porto, Portugal., Faria MA; LAQV/REQUIMTE, Department of Chemical Sciences, Food Science Laboratory and Hydrology, Faculty of Pharmacy, University of Porto, Portugal., Pinho SCM; LAQV/REQUIMTE, Department of Chemical Sciences, Food Science Laboratory and Hydrology, Faculty of Pharmacy, University of Porto, Portugal; LAQV, REQUIMTE, Institute for the Biomedical Sciences Abel Salazar, University of Porto, Portugal., Ferreira IMLPVO; LAQV/REQUIMTE, Department of Chemical Sciences, Food Science Laboratory and Hydrology, Faculty of Pharmacy, University of Porto, Portugal. Electronic address: isabel.ferreira@ff.up.pt., Zaidi F; Département des Sciences Alimentaires, Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, Université de Bejaia, Bejaia, Algeria.

Publikováno v: Food chemistry [Food Chem] 2021 Jun 30; Vol. 348, pp. 128858. Date of Electronic Publication: 2020 Dec 24.