Výsledky vyhledávání - "Pinedo, Aroldo Arévalo"

Evaluation of physical chemical parameters of mixed jelly from cagaita (Eugenia dysenterica) and mangaba (Hancornia speciosa) pulps

Autor: Silva, Flavio Santos, Silva , Leandro Santos, Barros, Flávio Pedro Dias, Rodrigues Filho, Delson Pinto, Barros, Samara Kelly Amaral, Pinedo, Aroldo Arévalo, Zuniga, Abraham Damian Giraldo, Dantas, Vanderson Vasconcelos

Publikováno v: Research, Society and Development; Vol. 10 No. 16; e581101624226
Research, Society and Development; Vol. 10 Núm. 16; e581101624226
Research, Society and Development; v. 10 n. 16; e581101624226
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI

The aim of this study was to evaluate the physical chemical parameters of jelly mix from the pulp of cagaita (Eugenia dysenterica) and mangaba (Hancoria speciosa) through analysis of moisture, fat, proteins, ash, acidity, pH, beta carotene, total sug

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::1bb81646513860f3a93b0cb3c1619a6f
https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/24226

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Periodical

Situação atual e perspectivas do biodiesel no Estado do Tocantins

Autor: Zuniga, Abraham Damian Giraldo, Andrade, Aécio Alves, Gouvêa, Giani Raquel dos Santos Resplandes, Amaral, Laila Cristina Gonçalves Silva, Sodré, Layanne Ferreira, Novais, Thiago Silva, Pinedo, Aroldo Arévalo, Vieira, Carla Francisa de Sousa

Publikováno v: Revista Desafios, 1, 1, 263-278

Biofuel production has been widely debated in Brazil and in 2014 was created the National Program for Production and Use of Biodiesel (NPPB). This program encouraging a greater share of renewable energies in the Brazilian energy matrix, aiming to imp

Externí odkaz: http://www.ssoar.info/ssoar/handle/document/53147

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Akademický článek

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Elaboração de bebida fermentada probiótica de suco de cajá (spondias mombin l.) com lactobacillus casei

Autor: Pereira, Catiara Fernandes

Publikováno v: Repositório Institucional da UFT
Universidade Federal do Tocantins (UFT)
instacron:UFT

O objetivo desse trabalho foi desenvolver um novo produto de origem não láctea, a partir do suco de cajá contendo Lactobacillus casei. Nestes sentidos foram avaliados a influência da concentração dos ingredientes, a fermentação probiótica (3

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::036a60f161e9fef5effb1a0d4643e6b5

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Obtenção, caracterização e aplicação tecnológica da fécula irradiada de açafrão (Ccurcuma longa l.) em bolo de cenoura

Autor: Moura, Bruna Araújo de

Publikováno v: Repositório Institucional da UFT
Universidade Federal do Tocantins (UFT)
instacron:UFT

A fécula de açafrão (Curcuma longa L.) apresenta grande potencial para a indústria de alimentos, pois está presente em abundância nos rizomas do açafrão, podendo assim, ser considerada uma fonte alternativa aos amidos já comercializados. Mui

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::16302826e44fae332898e98814e246cd

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Elaboração de geleía com mix de polpa de cagaita (eugenia dysenterica) e mangaba (hancornia speciosa) e avaliação dos parâmetros de qualidade

Autor: Silva, Flávio Santos

Publikováno v: Repositório Institucional da UFT
Universidade Federal do Tocantins (UFT)
instacron:UFT

O objetivo deste estudo, foi avaliar a utilização das polpas de cagaita (Eugenia dysenterica) e mangaba (Hancoria speciosa), para produção de uma geleia com o mix das polpas, e avaliar seus parâmetros de qualidade agregando valor nutricional a u

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Conservação da polpa de bacaba (Oenocarpus bacaba) por tecnologia de obstáculos

Autor: Fernandes, Erlane da Rocha

Publikováno v: Repositório Institucional da UFT
Universidade Federal do Tocantins (UFT)
instacron:UFT

A polpa de bacaba (Oenocarpus bacaba) vem sendo alvo de pesquisadores devido a sua importância nutricional e funcional. Diante disso a presente pesquisa teve como objetivo estudar o processo de conservação da polpa de bacaba, através da aplicaç�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::f542387e93fc69183cdea1df4a1d6d07

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