Zobrazeno 1 - 10 of 104 pro vyhledávání: '"Pinder, D.N"'
1
Akademický článek
Comparison of pressure treatment and heat treatment of skim milk with added starch on subsequent acid gelation of milk
Autor: Oh, H.E., Wong, M., Pinder, D.N., Anema, S.G.
Publikováno v: In LWT - Food Science and Technology 2011 44(4):1189-1198
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Effect of high-pressure treatment on various starch-in-water suspensions
Autor: Oh, H.E., Pinder, D.N., Hemar, Y., Anema, S.G., Wong, M.
Publikováno v: In Food Hydrocolloids 2008 22(1):150-155
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Effect of pH adjustment at heating on the rheological properties of acid skim milk gels with added potato starch
Autor: Oh, H.E., Wong, M., Pinder, D.N., Hemar, Y., Anema, S.G.
Publikováno v: In International Dairy Journal 2007 17(12):1384-1392
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Effect of potato starch addition on the acid gelation of milk
Autor: Oh, H.E., Anema, S.G., Wong, M., Pinder, D.N., Hemar, Y.
Publikováno v: In International Dairy Journal 2007 17(7):808-815
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Effects of storage temperature on the solubility of milk protein concentrate (MPC85)
Autor: Anema, S.G., Pinder, D.N., Hunter, R.J., Hemar, Y.
Publikováno v: In Food Hydrocolloids 2006 20(2):386-393
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Micro-rheological investigation of dextran solutions using diffusing wave spectroscopy
Autor: Pinder, D.N., Swanson, A.J., Hebraud, P., Hemar, Y.
Publikováno v: In Food Hydrocolloids 2006 20(2):240-244
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Dynamic light scattering investigation of guar/dextran mixtures in aqueous solutions
Autor: Pinder, D.N., Nash, W., Hemar, Y. ∗, Singh, H.
Publikováno v: In Food Hydrocolloids 2003 17(4):463-468
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Monitoring of flocculation and creaming of sodium-caseinate-stabilized emulsions using diffusing-wave spectroscopy
Autor: Hemar, Y, Pinder, D.N, Hunter, R.J, Singh, H, Hébraud, P, Horne, D.S
Publikováno v: In Journal of Colloid And Interface Science 2003 264(2):502-508
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Dynamic light scattering investigation of sodium caseinate and xanthan mixtures
Autor: Nash, W, Pinder, D.N, Hemar, Y *, Singh, H
Publikováno v: In International Journal of Biological Macromolecules 2002 30(5):269-271
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Heat-induced aggregation of β-lactoglobulin AB at pH 2.5 as influenced by ionic strength and protein concentration
Autor: Schokker, E.P, Singh, H *, Pinder, D.N, Creamer, L.K
Publikováno v: In International Dairy Journal 2000 10(4):233-240
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje