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pro vyhledávání: '"Pimentel, Jane Delane Reis"'
Autor:
Castro, Alessandra Almeida, Pimentel, Jane Delane Reis, Souza, Danilo Santos, Oliveira, Thaciana Vieira de, Oliveira, Mariana da Costa
Publikováno v:
Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Vol 2, Iss 1, Pp 049-060 (2011)
Repositório Institucional da UFS
Universidade Federal de Sergipe (UFS)
instacron:UFS
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Brasil es un importante productor de papaya, pero sólo una pequeña parte se exporta. Esta fruta es altamente perecedera, por lo que el control de la maduración es esencial para aumentar la vida útil, tanto para el mercado interno como para la exp
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::4242ad6b3f7e01c5d67416398335fc3a
https://sites.google.com/site/1rvcta/v2-n1-2011/r4
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Universidade Federal de Sergipe (UFS)
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O abacate é uma das frutas tropicais cultivadas em diversas regiões do mundo e possui alto valor nutricional, porém é instável a deteriorações. A desidratação osmótica é uma técnica útil na conservação de frutas e vegetais pode ser uma
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::61eec5b6963efd2130879544128599d2
https://ri.ufs.br/handle/riufs/1463
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