Výsledky vyhledávání - "Pilch, Adrianna M."

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Mechanisms of the different effects of sucrose, glucose, fructose, and a glucose–fructose mixture on wheat starch gelatinization, pasting, and retrogradation.

Autor: Woodbury, Travest J., Pitts, Sarah L., Pilch, Adrianna M., Smith, Paige, Mauer, Lisa J.

Publikováno v: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.); Jan2023, Vol. 88 Issue 1, p293-314, 22p

Zobrazit plný text záznamu