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Autor:
Pilar Borrego Díaz, Pedro Pablo Pérez, Ana Albar Ramírez, Ángela Arteaga, Susanna Marras, Ana Roquero, Cristina Partearroyo, Estrella Sanz
Publikováno v:
Ge-conservación, Vol 12, Pp 6-30 (2017)
Dentro del Plan Nacional de Investigación en Conservación coordinado por el Instituto de Patrimonio Cultural de España (IPCE) y en colaboración con el Instituto Valencia de Don Juan de Madrid, se ha desarrollado un proyecto interdisciplinar aplic
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9fc7fc0727114822a3ea1357d7c9df0f
Autor:
Ana Albar, Susanna Marras, Ana Roquero Caparrós, Estrella Sanz Domínguez, Pedro Pablo Pérez García, Angela Arteaga, Pilar Borrego Díaz, Cristina Partearroyo Lacaba
Publikováno v:
Ge-conservación, Vol 12, Pp 6-30 (2017)
Dentro del Plan Nacional de Investigación en Conservación coordinado por el Instituto de Patrimonio Cultural de España (IPCE) y en colaboración con el Instituto Valencia de Don Juan de Madrid, se ha desarrollado un proyecto interdisciplinar aplic
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::77f61736f83054b10dfef8daf7839494
https://doi.org/10.37558/gec.v12i0.544
https://doi.org/10.37558/gec.v12i0.544
Publikováno v:
Journal of Food Processing and Preservation. 41:e13162
Vacuum drying characteristics of murta (Ugni molinae Turcz) berries were evaluated. Drying experiments at a pressure of 15 kPa and temperatures ranging from 50 to 90 °C in a vacuum oven were carried out. The effect of drying pressure and temperature
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f414663c6b43f150fa20b1e5cd7801c5
https://doi.org/10.1111/jfpp.13162
https://doi.org/10.1111/jfpp.13162