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Autor:
Sophie PRACHE, Bénédicte LEBRET, Élisabeth BAÉZA, Bruno MARTIN, Joël GAUTRON, Françoise MÉDALE, Geneviève CORRAZE, Chloé VAN BAELEN, Mégane RAULET, Florence LEFÈVRE, Véronique VERREZ-BAGNIS, Pierre SANS
Publikováno v:
INRAE Productions Animales, Vol 37, Iss 2 (2024)
Cette synthèse fait le point des connaissances sur les différentes dimensions de la qualité des produits issus d’élevages en agriculture biologique (AB) vs conventionnelle et sur les méthodes développées pour les authentifier. Les pratiques
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https://doaj.org/article/f839bbc85cd04926b9c392cd85f7b31b
Autor:
Sophie PRACHE, Camille ADAMIEC, Thierry ASTRUC, Elisabeth BAÉZA, Pierre-Etienne BOUILLOT, Antoine CLINQUART, Cyril FEIDT, Estelle FOURAT, Joël GAUTRON, Agnès GIRARD, Laurent GUILLIER, Emmanuelle KESSE-GUYOT, Bénédicte LEBRET, Florence LEFÉVRE, Sophie LE PERCHEC, Bruno MARTIN, Pierre-Sylvain MIRADE, Fabrice PIERRE, Mégane RAULET, Didier RÉMOND, Pierre SANS, Isabelle SOUCHON, Catherine DONNARS, Véronique SANTÉ-LHOUTELLIER
Publikováno v:
INRAE Productions Animales (2023)
Cette synthèse dresse un bilan critique de l'état des connaissances sur la qualité des aliments d'origine animale selon les conditions de production de l’animal et de transformation des produits, y compris les attentes et comportements des conso
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https://doaj.org/article/e696d0894e8d4d0095a4b33fbb418792
Autor:
Nihad FEJZIC, Sabina SERIC-HARACIC, Naim Deniz AYAZ, Daniele DE MENEGHI, Ehab ABU BASHA, Noursaid TLIGUI, Abdelfettah ETTRIQUI, Pier PAOLO GATTA, Pierre SANS, Agnès LEBLOND, Emmanuelle SOUBEYRAN, Christophe DEGUEURCE, Alessandro RIPANI, Rachid BOUGUEDOUR, André-Laurent PARODI
Publikováno v:
Acta Veterinaria Eurasia, Vol 48, Iss 2, Pp 143-152 (2022)
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https://doaj.org/article/01bc47f63ba445cf833a09fa40daec79
Autor:
Mathilde Mercuzot, Christophe Thomazo, Johann Schnyder, Pierre Pellenard, François Baudin, Anne-Catherine Pierson-Wickmann, Pierre Sans-Jofre, Sylvie Bourquin, Laurent Beccaletto, Anne-Lise Santoni, Georges Gand, Matthieu Buisson, Laure Glé, Thomas Munier, Antonios Saloume, Mohamed Boussaid, Tracy Boucher
Publikováno v:
Frontiers in Earth Science, Vol 9 (2021)
Late Carboniferous to early Permian organic-rich sedimentary successions of late-orogenic continental basins from the northeastern Massif Central (France) coincide with both the Variscan mountain dismantling and the acme of the long-lasting Late Pale
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https://doaj.org/article/2a542f3bc59f433fa523203a43837b35
Publikováno v:
One Health, Vol 10, Iss , Pp 100145- (2020)
Antimicrobial resistance (AMR) is a global public health threat driven by a combination of factors, including antimicrobial use (AMU) and interactions among microorganisms, people, animals and the environment. The emergence and spread of AMR in veter
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https://doaj.org/article/e9a7a13fd4444f4fb140515c5e09127b
Autor:
Pierre Sans, Christine Boizot-Szantaï
Publikováno v:
New Medit, Vol 19, Iss 1 (2020)
The consumption of organic meat products has been characterized using the Kantar Worldpanel data col-lected from 2012 to 2014. Based on the price of the total quantity purchased and the amount spent on each purchase, several indicators were calculate
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https://doaj.org/article/fe84bc277806450ebe80607442e1953d
Autor:
Didier Raboisson, Ahmed Ferchiou, Beate Pinior, Thomas Gautier, Pierre Sans, Guillaume Lhermie
Publikováno v:
Frontiers in Veterinary Science, Vol 7 (2020)
The literature contains an extensive panel of studies focusing on the costs of animal diseases. The losses of an agriculture holding can be influenced by many factors since farming is a complex system and diseases are closely interrelated. Meta-analy
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https://doaj.org/article/99758654b070493292f184accd1edb2d
Autor:
Didier Raboisson, Ahmed Ferchiou, Tifenn Corre, Sylvain Perez, Pierre Sans, Guillaume Lhermie, Marie Dervillé
Publikováno v:
Antibiotics, Vol 10, Iss 2, p 176 (2021)
In France, veterinarians can both prescribe and deliver veterinary medicines, which is a questionable situation from the perspective of antimicrobial use (AMU) reduction to avoid antimicrobial resistance (AMR). This situation places veterinarians in
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https://doaj.org/article/e572422f061b40c5aaf667a8e6c91ccb
Autor:
Marie-Odile NOZIERES, Virginie BARITAUX, Christèle COUZY, Marie DERVILLE, Christophe PERROT, Pierre SANS, Gérard YOU
Publikováno v:
INRAE Productions Animales, Vol 31, Iss 1 (2018)
Cette synthèse propose une analyse des grandes transformations des filières de produits carnés et laitiers pour comprendre quelle y est la place des éleveurs. Elle s’appuie sur une recherche bibliographique ainsi que sur des cas d’études con
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https://doaj.org/article/5de1c7531dc142b8b0468dfd073fbd46
Publikováno v:
INRAE Productions Animales, Vol 30, Iss 5 (2017)
La consommation de produits carnés fait l’objet de débats parfois très vifs, dans un contexte de décroissance globale des quantités ingérées par habitant. Cette contribution a pour objectif d’identifier les principales interrogations des a
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https://doaj.org/article/823b3dade81e4a0eb1d3a2ba65c566d6