Výsledky vyhledávání - "Phạm Trần Thùy Hương"

ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ YẾU TỐ LÊN HOẠT ĐỘ AMYLASE NGOẠI BÀO TRONG CHẾ PHẨM KOJI TƯƠNG SẢN XUẤT TỪ CHỦNG Aspergillus oryzae N2 NUÔI CẤY TRÊN MÔI TRƯỜNG BÁN RẮN

Autor: Nguyễn Hiền Trang, Phạm Trần Thùy Hương, Nguyễn Thị Thủy Tiên

Publikováno v: Hue University Journal of Science: Agriculture and Rural Development. 91

Nghiên cứu này khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố như: tỉ lệ bột mì, độ ẩm ban đầu của cơ chất, tỉ lệ nấm mốc cấy vào và thời gian nuôi cấy đến khả năng sinh amylase ngoại bào t�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1ae90d9195577cf9b3c05e332a817e56
https://doi.org/10.26459/jard.v91i3.3055

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání