Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Pflanzer Jr, Sérgio Bertelli"'
Autor:
de Matos, Luiz Gustavo, da Silva Abreu, Anderson Clayton, Alonso, Vanessa Pereira Perez, Gonçalves, Juliano Leonel, Silva do Nascimento, Maristela da, Pflanzer Jr, Sérgio Bertelli, Rezende-de-Souza, Jonatã Henrique, Gini, Chiara, Murad, Natália Faraj, Brandão, Marcelo Mendes, Silva, Nathália Cristina Cirone
Publikováno v:
In The Microbe March 2024 2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Macedo, Renata Ernlund Freitas de, Pflanzer Jr., Sérgio Bertelli, Terra, Nelcindo Nascimento, Freitas, Renato João Sossela de
Publikováno v:
Food Science and Technology, Volume: 28, Issue: 3, Pages: 509-519, Published: SEP 2008
Os probióticos têm sido largamente utilizados em produtos lácteos. Recentemente, seu uso em produtos cárneos tem despertado interesse, principalmente em embutidos fermentados consumidos na forma crua e sem aquecimento prévio. Verificou-se a infl
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::1da8f7013531edaeb1e2df71a81e8594
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612008000300002&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612008000300002&lng=en&tlng=en
