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pro vyhledávání: '"Peruvian carrot"'
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Publikováno v:
Heliyon, Vol 6, Iss 8, Pp e04763- (2020)
In recent years, interest has increased in the search for new starch sources, especially among Andean tubers, such as Arracacha (or Peruvian Carrot). This work studied the chemical composition, structural features, and thermal and adsorption properti
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ba95e2eb61744d81a4301d1ab2378584
Autor:
Luciana Shizue Matsuguma, Luiz Gustavo Lacerda, Egon Schnitzler, Marco Aurélio da Silva Carvalho Filho, Célia Maria Landi Franco, Ivo Mottin Demiate
Publikováno v:
Brazilian Archives of Biology and Technology, Vol 52, Iss 3, Pp 701-713 (2009)
Two commercial varieties of Peruvian carrot ('Amarela de Carandaí' and 'Senador Amaral') were processed into flour, starch and bagasse and chemically evaluated. The starch was extracted, modified with H2O2 and characterized by the physicochemical me
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/4f4a2d14a20a4679904b99309cd14626
Publikováno v:
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Vol 41, Iss 10, Pp 1567-1571 (2006)
The objetive of this work was to identify the pectolytic bacteria associated with soft rot of arracacha roots in Brazil. From 1998 to 2001, 227 isolates of Erwinia spp. were obtained from arracacha roots and identified by biochemical and physiologica
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/22601ebf21b84ed789674e2b77d2e599
Publikováno v:
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Vol 40, Iss 1, Pp 95-98 (2005)
The purpose of this paper was to screen thirty-two arracacha genotypes for their reaction to root soft rot. Twenty roots of each genotype were inoculated with two Pectobacterium chrysanthemi isolates in a randomized experiment (10 roots/isolate). Aft
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2b51e0e938c54482bafa3391c84f9991
Publikováno v:
Planta Daninha, Vol 22, Iss 4, Pp 499-506 (2004)
A mandioquinha-salsa é normalmente cultivada em espaçamentos largos e a emergência das plantas e o crescimento inicial são lentos, favorecendo o surgimento de plantas daninhas e onerando o custo de produção. Este trabalho teve como objetivo det
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2823ba578cf44a13aae85f348a9604ff
Publikováno v:
Planta Daninha, Vol 22, Iss 1, Pp 159-165 (2004)
A suscetibilidade da cultura de mandioquinha-salsa a herbicidas aplicados em pós-emergência foi avaliada, cultivando-se três mudas pré-enraizadas e uniformes por vaso de cinco litros de capacidade, preenchidos com solo Podzólico Vermelho-Amarelo
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a976b07c850d4a73bef40545bbe8914f
Autor:
Chiebáo, Helena Pontes
A mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorriza Bancroft.) é uma raiz tuberosa que apresenta um curto período de conservação pós-colheita, de 3 a 5 dias, devido a uma fitopatologia conhecida como apodrecimento-mole ou mela, causada por bactérias do
Autor:
Gonçalves, Maria Flávia Vaz
O tratamento térmico sob baixa umidade (TTBU) induz modificações estruturais nos grânulos de amido, com conseqüente modificação de propriedades como a digestibilidade enzimática e as propriedades de pasta. O TTBU clássico é realizado em for
Autor:
Vieira, Fabiana do Carmo
O objetivo do presente trabalho foi o de obter maiores informações acerca das modificações causadas pelo tratamento com calor e baixa umidade (TCBU) sobre a estrutura granular e propriedades funcionais dos amidos extraídos de mandioquinha-salsa,