Disconfirmation of Taste as a Measure of Region of Origin Equity. An Experimental Study on Five French Regions

Autor: D'Hauteville., Fornerino, M., Perrouty, J.P.

Disconfirmation of expectations is the mismatch between the expected and blind evaluation of a product (Anderson, 1973). From the consumer's point of view, the hedonic evaluation of a product under full information (intrinsic and extrinsic) is consid

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______645::20f1ce5d152d8f02ebf340db2bd8ad70
http://www1.montpellier.inra.fr/bartoli/moisa/bartoli/download/moisa2006_pdf/WP_11-2006.pdf

The influence of wine attributes on region of origin equity : an analysis of the moderating effect of consumer's perceived expertise

Autor: Perrouty, J.P., d'hauteville, François, Locksin, L.

Publikováno v: 2. Annual international Wine marketing symposium
2. Annual international Wine marketing symposium, Jul 2005, Rohnert Park, United States. 14 p

International audience; Un assez large consensus s'est établi pour considérer que les consommateurs accordent de la valeur à la région d'origine d'un vin. Les résultats de la recherche portant sur 1 162 acheteurs européens de vin montrent que l

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ac8af5d13dc758a35b280d788f587a8f
https://hal.inrae.fr/hal-02830091

[Brand, appellation, varietal : a stated preferences study to test the notion of interactions in wine choice models]

Autor: Perrouty, J.P.

Publikováno v: 1. Journées européennes des thèses en économie et gestion agricole, agroalimentaire et rurale
1. Journées européennes des thèses en économie et gestion agricole, agroalimentaire et rurale, Jun 2003, Montpellier, France

National audience; La valeur perçue d'une marque est en général considérée comme le résultat de son évaluation globale d'une part et de ses associations avec les autres attributs du produit d'autre part. Les résultats de la recherche, portant

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https://hal.inrae.fr/hal-02762226

Une étude empirique des effets du facteur local sur les préférences gustatives du lait de deux populations allemande et française

Autor: d'hauteville, François, Perrouty, J.P., Schaer, B.

Publikováno v: Colloque SFER
Colloque SFER, Jun 2000, Paris, France

National audience; Quels sont les liens qui existent entre culture, perception du goût et préférences alimentaires ? En réalisant des dégustations à l'aveugle sur du lait, il a été remarqué que consommateurs allemands et français font de ma

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https://hal.inrae.fr/hal-02766766

A la recherche du lien entre risque, incertitude et qualité perçus dans les choix alimentaires : une approche conventionnaliste

Autor: Perrouty, J.P., d'hauteville, François

Publikováno v: 1. Ateliers de recherche : Percevoir, identifier et gérer les risques en marketing
1. Ateliers de recherche : Percevoir, identifier et gérer les risques en marketing, 2000, Paris, France

National audience; Les auteurs s'interrogent sur la nature et le rôle du risque dans les comportements de choix alimentaires. Ils montrent qu'il peut être intéressant d'endogénéiser la convention de qualité dans le processus de choix du consomm

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https://hal.inrae.fr/hal-02765611