Zobrazeno 1 - 10
of 129
pro vyhledávání: '"Perrone, Italo Tuler"'
Autor:
Cunha, Carolina Neves, dos Anjos Pinto, Caroline Barroso, Leal da Silva Sad, Maria Esther, Colturato, Vitória Maria Medalha, Berto, Gabriela Leila, Arantes, Valdeir, da Silva Barud, Hernane, Stephani, Rodrigo, Perrone, Ítalo Tuler
Publikováno v:
In International Dairy Journal August 2024 155
Publikováno v:
In Food Chemistry Advances December 2023 3
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Gomes, Elisângela Ramieres, Barroso dos Anjos Pinto, Caroline, Stephani, Rodrigo, Fernandes de Carvalho, Antônio, Perrone, Ítalo Tuler
Publikováno v:
In International Dairy Journal June 2023 141
Autor:
Queiroz, Lucas Sales, Nogueira Silva, Naaman Francisco, Jessen, Flemming, Mohammadifar, Mohammad Amin, Stephani, Rodrigo, Fernandes de Carvalho, Antonio, Perrone, Ítalo Tuler, Casanova, Federico
Publikováno v:
In Heliyon April 2023 9(4)
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Wolfschoon Pombo, Alan Frederick, Stephani, Rodrigo, Perrone, Ítalo Tuler, Leite Simões e Silva, Mariana, Pereira Silva, Álvaro Augusto
Publikováno v:
In International Dairy Journal March 2022 126
Autor:
Casanova, Federico, Silva, Naaman F. Nogueira, Gaucheron, Frédéric, Nogueira, Márcio H., Teixeira, Alvaro V. N. C., Perrone, Italo Tuler, Alves, Maura Pinhero, Fidelis, Priscila Cardoso, de Carvalho, Antônio F.
Chemical or enzymatic cross-linking of casein micelles (CMs) increases their stability against dissociating agents. In this paper, a comparative study of stability between native CMs and CMs cross-linked with genipin (CMs-GP) as a function of pH is d
Externí odkaz:
http://arxiv.org/abs/1701.06638
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.