Zobrazeno 1 - 10
of 10
pro vyhledávání: '"Pernell, Chris"'
Publikováno v:
In Food Hydrocolloids April 2018 77:843-852
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
In Journal of Food Engineering September 2014 137:51-63
Publikováno v:
In Journal of Food Engineering August 2014 134:45-58
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Pernell, Christopher W
This study investigated the static and dynamic physical properties of protein foams and cake batters made from egg white protein and whey protein isolate. A method of rheological evaluation (vane method) initially employed in the study of soils was u
Externí odkaz:
http://www.lib.ncsu.edu/theses/available/etd-20000327-174729
