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Publikováno v:
Die Bodenkultur, Vol 68, Iss 3, Pp 189-203 (2018)
Fermentierte Milchprodukte wie Joghurt werden in ganz Europa, aber auch im eurasischen Raum, hergestellt und verzehrt. Je nach klimatischen Bedingungen unterscheiden sich die Mikroflora und dementsprechend auch das fertige Endprodukt. Neben Milchsäu
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/306f7bedd53b4ea8835451a772613765
Publikováno v:
Bodenkultur: Journal for Land Management, Food & Environment; Sep2017, Vol. 68 Issue 3, p189-203, 15p