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Neofobia alimentaria: impacto sobre los hábitos alimentarios y aceptación de alimentos saludables en usuarios de comedores escolares

Autor: Rodríguez-Tadeo,Alejandra, Patiño Villena,Begoña, Urquidez-Romero,Rene, Vidaña-Gaytán,María Elena, Periago Caston,María Jesús, Ros Berruezo,Gaspar, González Martínez-Lacuesta,Eduardo

Publikováno v: Nutrición Hospitalaria v.31 n.1 2015
SciELO España. Revistas Científicas Españolas de Ciencias de la Salud
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Introducción: En los niños la neofobia puede afectar las elecciones alimentarias y limitar la variedad de la dieta así como afectar la aceptación sensorial de nuevos alimentos. Objetivo: Identificar el impacto de la neofobia alimentaria en los h�

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::9550942413c199aaaa835b01977d82ca
http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112015000100026

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[Food neophobia: impact on food habits and acceptance of healthy foods in schoolchildren].

Autor: Rodríguez-Tadeo A; Salud Comunitaria. Instituto de Ciencias Biomédicas. Universidad Autónoma de Ciudad Juárez.. alejandra.rodriguez1@um.es., Patiño Villena B; Servicios Municipales de Salud. Concejalía de Bienestar Social y Sanidad. Ayuntamiento de Murcia. España.. bpvillena.sanidad@ayto-murcia.es., Urquidez-Romero R; Nutrición y Bromatología. Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia.. rurquide@uacj.mx., Vidaña-Gaytán ME; Nutrición clínica y de la salud. Instituto de Ciencias Sociales y Administración. Universidad Autónoma de Ciudad Juárez. México.. mvidana@uacj.mx., Periago Caston MJ; Nutrición y Bromatología. Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia.. mjperi@um.es., Ros Berruezo G; Nutrición y Bromatología. Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia.. gros@um.es., González Martinez-Lacuesta E; Servicios Municipales de Salud. Concejalía de Bienestar Social y Sanidad. Ayuntamiento de Murcia. España.. egonzalez@ayto-murcia.es.

Publikováno v: Nutricion hospitalaria [Nutr Hosp] 2014 Sep 21; Vol. 31 (1), pp. 260-8. Date of Electronic Publication: 2014 Sep 21.