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pro vyhledávání: '"Perez de Villarreal, Andrea Analia"'
Autor:
Veloso, Mariana, Laborde, Mariana Belén, Galizio, Rodrigo, Perez de Villarreal, Andrea Analia, Nuñez, Marcela, Pagano, Ana Maria
Publikováno v:
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
El presente estudio tuvo como objetivo determinar el óptimo sensorial respectodel descriptor crítico "dulzor" de mermeladas de ciruelas de dos variedades,una europea, ´President´ (Prunus domestica L.), y una japonesa, ´Soledad´(Prunus salicina
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::53609a0370271fc89d0f8660f2d9077b
https://alimentoshoy.acta.org.co/index.php/hoy/article/view/552/422
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