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pro vyhledávání: '"Pereira, Nelson Miguel Vaz"'
Autor:
Pereira, Nelson Miguel Vaz
A fermentação lática de tomate-indústria não amadurecido (TV) configura uma alternativa tecnológica para a valorização de frutos descartados em grandes quantidades no campo e cujo aproveitamento é nulo. Por outro lado, assiste-se ao crescent
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1437::a2f17b3545ed3510e68342f5c6feeec8
https://hdl.handle.net/10362/150502
https://hdl.handle.net/10362/150502
