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Nanopartículas de prata: método alternativo de sanitização para couve minimamente processada

Autor: Passos, Flávia Regina, Ribeiro, Lorena, Pereira, Adayane Aparecida, Fialho Júnior, José Felício Queiroz

Publikováno v: LOCUS Repositório Institucional da UFV
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
instacron:UFV

O processamento mínimo de hortaliças visa, basicamente, a estender a vida útil dos alimentos, o que depende de uma série de fatores, como, por exemplo, a sanitização, a qual é considerada etapa fundamental para a qualidade microbiológica do a

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::cd4f38139ebc546fb1c795e2c1f17e57

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Otimização da produção de nanopartículas de prata utilizando nova síntese e avaliação da sua ação sanitizante=Optimization of production of silver nanoparticles produced by new synthesis and evaluation of its sanitizing action

Autor: Pereira, Adayane Aparecida, Araújo, Emiliane Andrade, Ribeiro, Lorena, Passos, Flávia Regina, Botrel, Diego Alvarenga, Bernardes, Patrícia Campos, Júnior, José Felício Queiroz Fialho, Andrade, Nélio José de

Publikováno v: Bioscience Journal, Vol 29, Iss 2 (2013)
Bioscience Journal ; Vol. 29 No. 2 (2013): Mar./Apr.; 506-515
Bioscience Journal ; v. 29 n. 2 (2013): Mar./Apr.; 506-515
Bioscience journal
Universidade Federal de Uberlândia (UFU)
instacron:UFU

Sanitizantes químicos são utilizados na higienização de superfícies que entram em contato com os alimentos, de forma a eliminar patógenos e reduzir deterioradores assegurando a inocuidade dos alimentos para os consumidores. Atualmente, tem-se o

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https://seer.ufu.br/index.php/biosciencejournal/article/view/15177

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Nanopartículas de prata: método alternativo de sanitização para couve minimamente processada. (Portuguese)

Autor: Araújo, Emiliane Andrade, Passos, Flávia Regina, Ribeiro, Lorena, Pereira, Adayane Aparecida, Fialho Júnior, José Felício Queiroz

Publikováno v: Agricultural Research in the Tropics / Pesquisa Agropecuária Tropical; abr-jun2015, Vol. 45 Issue 2, p138-145, 8p

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