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pro vyhledávání: '"Pereda Pinto, María Paola"'
Publikováno v:
Revista de la Escuela de Estudios de Postgrado; No 1 (12); 85-88
El objetivo de la investigación es la elaboración de una bebida funcional instantánea saborizada a base de colágeno hidrolizado de origen bovino tipo I. Se desarrollan tres formulaciones con el objetivo de definir el porcentaje de ácido ascórb
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=issn22245545::c681087c5594ab591a4c3238963d2fec
http://www.revistasguatemala.usac.edu.gt/index.php/reep/article/view/1764
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