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pro vyhledávání: '"Perea Villamil, Janeth Aidé"'
Autor:
Pallares Pallares, Andrea, Estupiñán A, Mauren R, Perea Villamil, Janeth Aidé, López Giraldo, Luis Javier
Publikováno v:
Revista ION, Volume: 29, Issue: 2, Pages: 21-7, Published: DEC 2016
Resumen La influencia del tiempo de fermentación y secado fue evaluada simultáneamente sobre la capacidad antioxidante (CA) y el contenido de polifenoles totales (PT) de cacao clon CCN-51 (origen ecuatoriano resultante del cruce ICS95xIMC67), busca
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______618::5a4d4ed8a8839f63f900f57bac8c403b
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-100X2016000200007&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-100X2016000200007&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Revista de la Universidad Industrial de Santander. Salud, Volume: 41, Issue: 2, Pages: 128-134, Published: AUG 2009
Objetivo: Evaluar el contenido de polifenoles y la actividad antioxidante de productos derivados del cacao obtenidos bajo diferentes condiciones de procesamiento. Materiales y métodos: Las muestras fueron tomadas durante las etapas de procesamiento
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______618::1bb7aabb7fbd72a76a4488ecc7f97f92
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-08072009000200003&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-08072009000200003&lng=en&tlng=en
Autor:
Pallares Pallares, Andrea, Estupiñán A., Mauren R., Perea Villamil, Janeth Aidé, López Giraldo, Luis Javier
Publikováno v:
Revista ION; 2016, Vol. 29 Issue 2, p7-21, 15p
