Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Perdi R. Bakari"'
Karakteristik mie kering dengan subtitusi tepung kedelai hitam termodifikasi heat moisture treatment
Publikováno v:
Jurnal Agercolere. 4:78-84
Kedelai merupakan salah satu tanaman jenis polong-polongan yang menjadi bahan dasar banyak makanan. Ada beberapa jenis kedelai diantaranya kedelai kuning dan kedelai hitam. Kedelai hitam salah satu komoditas pertanian yang sangat dibutuhkan. Pemanfaa
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4e0d68d4614a7746e234120b84586c87
https://doi.org/10.37195/jac.v4i2.162
https://doi.org/10.37195/jac.v4i2.162
