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pro vyhledávání: '"Penna, C.F.A.M."'
Autor:
Valente, G.L.C. 1, *, Acurcio, L.B. 2, Freitas, L.P.V. 1, Nicoli, J.R. 2, Silva, A.M. 3, Souza, M.R. 1, Penna, C.F.A.M. 1
Publikováno v:
In Journal of Dairy Science July 2019 102(7):5957-5961
Autor:
Castro, R.D. *, 1, Oliveira, L.G. *, Sant’Anna, F.M. *, Luiz, L.M.P. *, Sandes, S.H.C. †, Silva, C.I.F. *, Silva, A.M. ‡, Nunes, A.C. †, Penna, C.F.A.M. *, Souza, M.R. *
Publikováno v:
In Journal of Dairy Science August 2016 99(8):6086-6096
Autor:
Souza, F.N. a, b, 1, Blagitz, M.G. c, Penna, C.F.A.M. a, 1, Della Libera, A.M.M.P. d, Heinemann, M.B. b, Cerqueira, M.M.O.P. a, ⁎
Publikováno v:
In Small Ruminant Research October 2012 107(2-3):65-75
Autor:
Andrade, C.R.G., Souza, M.R., Penna, C.F.A.M., Acurcio, L.B., Sant'Anna, F.M., Castro, R.D., Oliveira, D.L.S.
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Volume: 66, Issue: 5, Pages: 1592-1600, Published: OCT 2014
O objetivo deste estudo foi determinar o potencial probiótico in vitro de Lactobacillus spp. isolados de queijos minas artesanais da Serra da Canastra, considerando-se o antagonismo entre amostras isoladas frente a microrganismos indicadores, a susc
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::f0729c57a631a5daa28452f271583dc5
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000501592&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000501592&lng=en&tlng=en
Autor:
Andrade, E.H.P., Souza, M.R., Fonseca, L.M., Penna, C.F.A.M., Cerqueira, M.M.O.P., Roza, T., Seridan, B., Resende, M.F.S., Pinto, F.A., Villanoeva, C.N.B.C., Leite, M.O.
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Volume: 66, Issue: 3, Pages: 959-964, Published: JUN 2014
Cheese whey level and caseinomacropeptide (CMP) index of fermented milk beverages added with four levels of cheese whey (0, 10, 20, and 40%) and stored at 8-10oC for 0, 7, 14 and 21 days were determined by high performance liquid chromatography-gel f
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::278c349839c40e275fd9aa2b9db92132
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300959&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000300959&lng=en&tlng=en
Autor:
Lasmar, M.M., Leite, M.O., Fonseca, L.M., Souza, M.R., Cerqueira, M.M.O.P., Penna, C.F.A.M., Couto, C.N.B., Ferreira, J.M.
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Volume: 63, Issue: 6, Pages: 1553-1558, Published: DEC 2011
High performance liquid chromatography was used in order to detect cheese whey in samples of raw milk preserved with Bronopol®. Six samples were collected and divided in 45 aliquots of 40mL. From these, 15 were used as control and stored frozen, 15
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::15b9789e0b109ddf5220e96e5e21eb53
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352011000600037&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352011000600037&lng=en&tlng=en
Autor:
Resende, M.F.S., Costa, H.H.S., Andrade, E.H.P., Acúrcio, L.B., Drummond, A.F., Cunha, A.F., Nunes, A.C., Moreira, J.L.S., Penna, C.F.A.M., Souza, M.R.
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Volume: 63, Issue: 6, Pages: 1567-1573, Published: DEC 2011
Amostras de queijo de minas artesanal foram coletadas em 18 queijarias localizadas em propriedades rurais da região da Serra da Canastra, Minas Gerais, com o objetivo de avaliar a influência da altitude sobre a população de bactérias acidolácti
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::0eeecda40a68a267510509000ecb7754
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352011000600039&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352011000600039&lng=en&tlng=en
Publikováno v:
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Volume: 57, Issue: 5, Pages: 702-709, Published: OCT 2005
Analisaram-se 80 amostras de leite cru refrigerado a 4°C e estocado por 48 horas em tanques refrigeradores de propriedades rurais do estado de Minas Gerais quanto à contagem e identificação de Staphylococcus sp. e detecção de enterotoxinas esta
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::6950b55fbeedc7ee930887b35f88d99d
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352005000500017&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352005000500017&lng=en&tlng=en
Akademický článek
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Autor:
Martins, H.S. 1, Souza, M.R. 2, Penna, C.F.A.M. 2, da Silva, G.C. 3, Côrtes, S.F. 3, Stahlberg, R. 4, Brito, M.F. 1, Lagares, M.A. 1
Publikováno v:
In Journal of Equine Veterinary Science August 2012 32(8):495-495