Zobrazeno 1 - 10
of 24
pro vyhledávání: '"Peng, Qingrui"'
Publikováno v:
In Journal of Food Engineering May 2024 369
Publikováno v:
In Journal of the Taiwan Institute of Chemical Engineers May 2022 134
Publikováno v:
In Journal of Food Engineering January 2021 289
Autor:
Peng, Qingrui1 (AUTHOR), Wang, Haijun1 (AUTHOR) wanghj@jiangnan.edu.cn, Xia, Yongmei1,2 (AUTHOR)
Publikováno v:
Catalysis Letters. Mar2023, Vol. 153 Issue 3, p720-731. 12p.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Journal of Food Engineering. 289:110264
Steviol glycosides have been widely used in liquid food as sweeter and flavor enhancer, but their interfacial physicochemical properties in oil/water system lack of study, especially the effect of structural features on their interfacial activities.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::31b47acd04c7da9a7f41b96060c1c71c
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2020.110264
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2020.110264
Publikováno v:
International journal of food sciences and nutrition. 69(4)
Steviol glycosides, a natural sweetener, may perform bioactivities via steviol, their main metabolite in human digestion. The metabolising kinetics, i.e. glucuronidation kinetics and interaction between steviol glycosides or their metabolites and met
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::16dfa4f81fe65ff9fbd1ad417ef1ecfa
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28903608
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28903608