Výsledky vyhledávání - "Penchalaraju, Malleboina"

Akademický článek

Leveraging Indian pulse proteins for plant‐based mock meat III: physicochemical characterisation, FTIR spectra and texture profile analysis of meat analogues.

Autor: Penchalaraju, Malleboina, Poshadri, Achinna, Swaroopa, Gugulothu, Nikkam, Indra Teja, John Don Bosco, Sowriappan

Publikováno v: International Journal of Food Science & Technology; Jan2024, Vol. 59 Issue 1, p649-660, 12p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Legume protein concentrates from green gram, cowpea, and horse gram.

Autor: Penchalaraju, Malleboina¹ (AUTHOR) mprajufst@gmail.com, John Don Bosco, Sowriappan¹ (AUTHOR)

Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation. Apr2022, Vol. 46 Issue 4, p1-11. 11p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.