Zobrazeno 1 - 10
of 204
pro vyhledávání: '"Peleg model"'
Autor:
Lato Pezo, Biljana Lončar, Vladimir Filipović, Olja Šovljanski, Vanja Travičić, Jelena Filipović, Milada Pezo, Aca Jovanović, Milica Aćimović
Publikováno v:
Foods, Vol 13, Iss 11, p 1658 (2024)
This study investigates the applicability of the Peleg model to the osmotic dehydration of various sweet potato variety samples in sugar beet molasses, addressing a notable gap in the existing literature. The osmotic dehydration was performed using a
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/847d21232ace4f64b4284b5cfe630e56
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
British Food Journal, 2021, Vol. 123, Issue 7, pp. 2349-2364.
Externí odkaz:
http://www.emeraldinsight.com/doi/10.1108/BFJ-11-2020-1017
Autor:
Hélio C. Franco Junior, Romulo A. Morais, Warley G. da Silva, Maria O. S. Oliveira, Glêndara A. de S. Martins
Publikováno v:
Engenharia Agrícola, Vol 40, Iss 2, Pp 201-206 (2020)
ABSTRACT Cowpea beans are of great socioeconomic expression for the rural population in North and Northeastern Brazil. This legume is rich in essential nutrients and exhibits great resistance to water stress. However, for grain processing, it is fund
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/aa59b40613fb4d84970b8c9137325f63