Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Pedro Pérez-Juan"'
Autor:
Inmaculada Criado-Navarro, Carlos Augusto Ledesma-Escobar, Pedro Pérez-Juan, Feliciano Priego-Capote
Publikováno v:
Molecules, Vol 29, Iss 13, p 3080 (2024)
Most research on saffron has focused on its composition and beneficial effects, while the culinary perspective to enhance its gastronomic potential remains unexplored. This study aims to define the transfer of the main compounds responsible for color
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/55f6aa59186842558b3e319109f310ca
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.