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pro vyhledávání: '"Pedro Ivo Pinheiro Fuchs"'
Autor:
Cristhiane Stecanella de Oliveira Cattani, Pedro Ivo Pinheiro Fuchs, Andréia Cirolini, Cleide Rosana Werneck Vieira
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 43, Iss 6, Pp 1031-1036 (2013)
Micro-organismos estão presentes em toda a cadeia de processamento da carne, desde a matéria-prima até o produto final e compete aos programas de qualidade industrial verificar se existe contaminação na matéria-prima e nos produtos finais para,
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a2bc04a044794a89ae7533dbfbdcd710
